Les emballages de rouleaux de printemps peuvent être difficiles à trouver si vous ne vivez pas près d'un marché asiatique. Ceci est une recette pour les emballages de farine et d'eau standard utilisés pour faire des rouleaux de printemps chinois . Pour de meilleurs résultats, laissez la garniture refroidie et ne faites pas les rouleaux de printemps jusqu'à ce que vous soyez prêt à frire. Avoir une fécule de maïs et pâte d'eau à portée de main pour sceller les emballages de rouleaux de printemps après qu'ils sont remplis. Ces enveloppes peuvent être gelées.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse
- farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse d'eau
- Spray de cuisson, au besoin
Comment le faire
- Dans un grand bol, incorporer le sel dans la farine. Mélanger l'eau dans la farine pour former une pâte. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
- Vaporiser une poêle avec un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen-doux.
- Baissez le feu et ajoutez une cuillère à soupe de pâte au milieu de la poêle. Étendre rapidement la pâte à frire uniformément pour former un cercle de 5 à 6 pouces de diamètre. Continuez à lisser la pâte pendant que la peau cuit.
- Faites cuire la peau brièvement, jusqu'à ce qu'elle soit cuite au fond et que les bords s'enroulent légèrement. Veillez à ne pas trop cuire. Retirer soigneusement et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de l'utiliser comme indiqué dans la recette.
Remarque: La quantité d'eau nécessaire dépendra en partie de facteurs tels que l'âge et la sécheresse de la farine, l'altitude à laquelle vous cuisinez, etc. La pâte doit être bien mélangée et assez épaisse, mais suffisamment fine pour être déposée d'une cuillère en bois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 27 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |