Recette de soupe de pommes de terre et de jambon au fromage

Ceci est une soupe de pommes de terre mijotée facile faite avec l'ajout de jambon en dés et de fromage cheddar râpé. Il est rempli et savoureux, et il fait un savoureux déjeuner ou dîner que votre famille va adorer.

C'est aussi un excellent moyen d'utiliser les restes de jambon. Ajoutez des craquelins, du pain de maïs, des biscuits ou du pain croustillant pour un souper ou un déjeuner délicieux. Ajouter le maïs ou remplacer le jambon par de la saucisse brune ou du bacon. Voir d'autres substitutions et astuces sous la recette.

La soupe ne prend que 40 à 45 minutes pour préparer et cuisiner, c'est donc un excellent choix pour une journée bien remplie. La recette est facilement doublée pour un événement de foule ou de talonnage. Transférer la soupe chaude dans la mijoteuse pour la garder au chaud pendant le service.

Voir également

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Porter l'eau et 1/4 cuillère à café de sel à ébullition; ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté.
  2. Drainer; réserver 1 tasse de liquide de cuisson (ajouter de l'eau pour mesurer 1 tasse si nécessaire). Mettez les pommes de terre et le liquide de cuisson de côté.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
  4. Faire sauter l'oignon haché dans le beurre chaud jusqu'à tendreté.
  5. Ajouter la farine au mélange de beurre et d'oignon; remuer jusqu'à consistance lisse.
  6. Assaisonnez avec un peu de poivre; continuer à cuire et remuer pendant 1 minute.
  1. Ajouter graduellement la tasse de liquide de cuisson, le lait et les pommes de terre.
  2. Bien mélanger; ajouter le fromage et le jambon.
  3. Laisser mijoter la soupe à feu doux, en remuant fréquemment, pendant environ 20 minutes.

Sert 6 à 8.

Variations

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 310
Graisse totale 19 g
Gras saturé 11 g
Graisse insaturée 6 g
Cholestérol 53 mg
Sodium 535 mg
Les glucides 22 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 13 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)