C'est une soupe de pommes de terre au four avec du beurre, des oignons verts, du bacon, de la crème sure au fromage cheddar et des assaisonnements.
Servir cette délicieuse soupe copieuse avec du pain ou des petits pains croustillants et une salade simple pour un souper fabuleux.
Ce dont vous aurez besoin
- 2/3 tasse de beurre
- 2/3 tasse de farine
- 7 tasses de lait
- 4 grands
- pommes de terre au four (cuites , refroidies, pelées et coupées en cubes, environ 4 tasses)
- 4 oignons verts (émincés)
- 10 à 12 bandes
- bacon (cuit , égoutté et émietté)
- 1 1/4 tasse de fromage cheddar doux (râpé)
- 1 tasse / 8 onces de crème sure
- 3/4 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Dans un grand faitout ou marmite à feu doux, faire fondre le beurre.
- Incorporer la farine; remuer jusqu'à consistance lisse et pétillante et la farine est cuite environ 2 minutes.
- Ajouter graduellement le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter les pommes de terre cuites au four et les oignons verts. Continuer de cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la soupe commence à bouillonner.
- Baisser la température; laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
- Ajouter les ingrédients restants remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Sers immédiatement.
Sert 6 à 8.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 596 |
| Graisse totale | 43 g |
| Gras saturé | 24 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 119 mg |
| Sodium | 567 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 20 g |