Je meurs d'envie d'essayer le festin vénézuélien appelé patacón - un sandwich fait avec des tranches de plantain vert deux fois frit au lieu de pain! Quelle bonne idée! Je suis juste tombé sur cet article du New York Times, qui décrit le patacón et où vous pouvez les déguster autour de New York. Les garnitures sont élaborées, généreuses et variées - boeuf râpé, rôti de porc, fromage, laitue, salsas ...
J'adore les plantains frits deux fois, donc je suis sûr qu'ils sont encore meilleurs en sandwich.
Recette pour Patacones
Chifles - Chips de plantain frits
Plantain frit avec sauce épicée aux arachides - Surinames Bakabana