Cette recette de pouding au pain brioché de style champêtre est une alternative facile à élaborer des recettes de desserts. Il suffit de préparer une crème anglaise facile et de la mélanger avec des morceaux de brioche d' un jour, un pain aux œufs riche et sucré. Ce pudding de pain est une finition délicieuse à un dîner copieux, mais il fait également une manière aussi délicieuse de commencer la journée, aussi bien.
Note de Cook: Servez ce dessert brioché avec de la crème anglaise pour une friandise fantastique.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de lait échaudé
- 1/4 tasse de beurre, coupé en cubes
- 2 oeufs, légèrement battus
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de brandy (facultatif)
- 1 cuillère à café de zeste d'orange ou de citron (facultatif)
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade râpée
- 5 tasses de brioche d'un jour, en cubes ou déchirées
- 1/2 tasse de raisins secs
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un moule de 11 pouces par 7 pouces et le mettre de côté.
- Incorporer le beurre dans le lait chaud jusqu'à ce qu'il ait fondu. Ajouter 1/4 tasse de mélange de babeurre aux oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Ajouter le mélange d'œufs réchauffé dans le lait chaud et incorporer le sucre, la vanille, l'eau-de-vie, le zeste d'agrumes et les épices jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mélanger la crème avec le pain et les raisins secs.
- Répartir le pain et la crème dans le plat préparé et cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bruni et qu'un couteau inséré à 1 pouce du bord en ressorte propre. Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la crème anglaise.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 73 mg |
| Sodium | 4,907 mg |
| Les glucides | 44 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 6 g |