Pimm's est la boisson d'été numéro un en Grande-Bretagne, mais joue également un grand rôle en tant que rafraîchissante Pimm's Jelly. Une recette de gelée de Pimm est simple et je sais, comme moi, que vous préparerez la gelée de Pimm tout l'été.
Ne vous sentez pas limité à l'utilisation de fraises dans la recette de gelée de Pimm. vous pouvez sonner les changements avec d'autres fruits d'été, les framboises fonctionnent très bien.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 onces / 115 grammes de sucre en poudre
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 citron (jus
- 1/2 once / 12 grammes
- feuilles de gélatine
- 3/4 tasse / 175 millilitres Pimm's No. 1 ***
- 2 tasses / 500 millilitres régime limonade pétillante
- 8 onces / 250 grammes de fraises (hachées)
- 4 à 6 feuilles de menthe (fraîches et déchirées)
Comment le faire
- Placez le sucre dans une petite casserole, ajoutez l'eau et le jus de citron, remuez. Dissoudre délicatement le sucre à feu doux. Une fois dissous, laisser mijoter pendant quelques minutes puis retirer du feu.
- Cassez les feuilles de gélatine en petits morceaux et couvrez d'eau froide. Laisser tremper pendant 5 minutes puis ajouter à la solution de sucre et remuer jusqu'à dissolution complète.
- Versez le sirop de sucre dans un bol, ajoutez le Pimm's et la limonade. Placez le bol sur un bol d'eau glacée et laissez refroidir jusqu'à ce que la gelée commence à se former - environ 30 minutes. Si vous remuez la gelée de temps en temps, cela accélérera le processus.
- Dès que la gelée commence à prendre, ajoutez les fraises et remuez, ajoutez les feuilles de menthe et remuez à nouveau.
- Verser la gelée dans de grands verres à vin, ou des bols en verre et les placer dans le réfrigérateur, de préférence pendant la nuit.
- Servir avec des fraises et de la crème fraîche ou de la crème glacée à la vanille.
Faire un pimms classique
Au début, le n ° 1 de Pimm était fait en utilisant du gin, de la quinine et un mélange secret d'herbes pour aider à la digestion. Cependant, aujourd'hui cette boisson estivale très populaire - si populaire qu'elle est considérée comme la deuxième à notre tasse de thé préférée est faite en utilisant le mélange classique Pimms No 1 qui vient dans une bouteille à laquelle est ajouté ce qui suit.
- Verser une partie des bouteilles de Pimm's n ° 1 avec trois parts de limonade pétillante (encore embouteillée) sur la glace.
- Ajoutez beaucoup de feuilles de menthe, de fines tranches de concombre, de grosses tranches d'orange et de fraise. Vous pouvez utiliser tout ou seulement certains de ces ingrédients en fonction de ce que vous aimez. Je les aime tous. Assurez-vous d'en avoir plein, car vous remplirez sans doute ce pot plusieurs fois.
Cette recette de gelée de Pimm est basée sur une recette par Gordon Ramsay.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |