Recette de salade au chou rouge

Ceci est une recette de clone de la salade de chou aigre-douce très populaire servi à la chaîne de restaurants populaire North Woods Inn en Californie. Planifier à l'avance. Cette salade a besoin d'un long temps de marinage. C'est bien après 48 heures, mais encore mieux après 4 ou 5 jours. C'est la salade parfaite à préparer.

Ce dont vous aurez besoin

• Chou rouge tête 1/2
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe
• Vinaigre de vin rouge
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de sel assaisonné Lawry
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 3/4 cuillère à café de poudre d'oignon

Comment le faire

Déchiqueter la moitié du chou finement et l'autre moitié grossièrement. Placer dans un grand bol.

Fouetter ensemble l'huile végétale, le vinaigre de vin rouge , le sucre, le sel, le sel assaisonné , le poivre noir et la poudre d'oignon.

Mélanger la vinaigrette avec le chou. Grattez avec le pansement dans un sac à fermeture éclair ou dans un récipient couvert et réfrigérez au moins 48 heures ou jusqu'à ce que le chou devienne rouge foncé, qu'il ramollisse un peu et que les saveurs se mélangent. C'est encore mieux après 4 ou 5 jours.

Cette salade de chou rouge et une salade verte avec une vinaigrette crémeuse au babeurre et au fromage bleu sont servies ensemble en duo avec du pain au fromage à l'ail .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	183
Graisse totale	14 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	10 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	901 mg
Les glucides	14 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)