Bien que cette boisson soit appelée "limonada congelée" en Spanglish, il s'agit en fait d'une boisson limée limée. C'est très acidulé et rafraîchissant.
L'ajout de pulpe de fruit de la passion ou de jus de fruit de la passion est délicieux mélangé à cette boisson. Une excellente version alcoolisée de la limonada congelée est le pisco sour congelé, qui est fait avec du brandy de pisco péruvien .
Dans certaines parties de l'Amérique latine, les limes sont regroupées dans la catégorie des agrumes acidulés connus sous le nom de limones (lee-mone-ayes), car les citrons ne sont pas largement disponibles. Les limes d'Amérique du Sud sont plus petits, plus juteux et plus acidulés que les limes de Perse plus gros qui sont souvent vendus aux États-Unis. Recherchez des petits limes avec des peaux plus minces (souvent importées du Mexique) ou des limes-clés pour faire cette recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 tasse d'eau
- Pincée de sel (facultatif)
- 1/2 tasse de jus de citron vert (environ 8 petites limes)
- 6 tasses de glaçage concassé
Comment le faire
- Placez les limes au micro-ondes pendant 20 secondes à faible puissance (ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, pas chaudes au toucher) puis roulez-les quelques fois sur le comptoir, tout en appuyant avec la paume de la main.
- Porter à ébullition l'eau et le sucre (et le sel si nécessaire), en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Mélanger l'eau sucrée, le jus de citron vert et la glace dans un mélangeur, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et mouillé. Servir immédiatement dans de grands verres.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 811 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Les glucides | 181 g |
| Fibre alimentaire | 20 g |
| Protéine | 24 g |