Le parmesan et les tomates mettent en valeur ce délicieux boeuf haché et son pain de viande à la saucisse italienne.
Servir le pain de viande avec une purée de pommes de terre à l' ail et des haricots verts pour un savoureux repas de famille.
Ce dont vous aurez besoin
- Boeuf haché extra-maigre de 1 lb
- 1/2 livre de saucisse italienne, boyaux enlevés, environ 2 à 3 liens
- 1 grand
- œuf, légèrement battu
- 3/4 tasse de chapelure
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés,
- divisé
- 1/2 petit oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 poivron doux, vert ou rouge, haché finement
- 1 1/2 cuillères à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3/4 tasse de parmesan râpé frais
Comment le faire
- Huiler légèrement un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces. Chauffer le four à 375 F.
- Mélanger le bœuf, la saucisse, l'œuf et la chapelure dans un grand bol.
- Hacher les tomates ou bien les incorporer dans un robot culinaire.
- Mettez la moitié des tomates dans le mélange de viande, avec l'oignon haché, l'ail et le poivron. Ajouter le basilic, l'origan, le sel, le poivre et le fromage. Mélanger jusqu'à homogénéité.
- Emballez le mélange de viande dans le moule à pain.
- Cuire au four pendant 1 heure.
- Garnir de tomates en dés restantes et cuire pendant environ 15 à 20 minutes de plus.
- Laisser reposer quelques minutes. transférer dans un plat et trancher.
Donne 4 à 6 portions
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 249 mg |
| Sodium | 690 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 42 g |