Yuca (parfois orthographié yucca) est semblable dans le goût et la texture à une pomme de terre. La prochaine fois que vous voulez des frites, essayez yuca frites à la place; ils se ressemblent et ont un goût similaire.
Ce dont vous aurez besoin
- 6-8
- gousses d' ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe de sel
- 3-4 litres d'eau
- 1 1/2 livre de yuca (lavé, épluché et coupé en frites)
- 4 cuillères à soupe
- huile végétale pour la friture
Comment le faire
- Dans une casserole, mélanger l'ail, les feuilles de laurier, le sel et l'eau.
- Porter le mélange à ébullition.
- Ajouter le Yuca, réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le yuca soit tendre, mais pas collant ou ne s'effondre pas, environ 30 minutes.
- Égoutter le yuca sur des serviettes en papier. Quand il fait assez froid pour être manipulé, séchez le yuca.
- Dans une friteuse ou une poêle profonde, chauffer l'huile à 375 F.
- Faire frire le yuca jusqu'à ce qu'il soit doré, égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sel et servir chaud avec une trempette à l'ail