Ces purées de pommes de terre à l'ail sont faites avec beaucoup d'ail, de lait et de beurre. Utilisez un lait faible en gras pour réduire les calories un peu, ou utilisez la moitié-moitié pour une purée plus riche.
Ce dont vous aurez besoin
- 7 tasses de pommes de terre épluchées et coupées en cubes, comme Russets
- 6 gousses d'ail, pelées
- 1/2 tasse de lait, faible en gras, régulier, ou
- moitié moitié
- 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé, facultatif
- 2 cuillères à soupe de beurre (ou plus si vous le souhaitez)
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Comment le faire
- Placer les pommes de terre et l'ail dans une grande casserole; couvrir d'eau et porter à ébullition à feu vif. Réduire la chaleur.
- Laisser mijoter 20 minutes. Égoutter les pommes de terre.
- Déposer les pommes de terre égouttées et l'ail dans un grand bol à mélanger. *
- Ajouter les ingrédients restants écraser ou battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
* Si vous avez un ricer aux pommes de terre , placez-y les pommes de terre pendant que vous les ajoutez au bol à mélanger. Cela rend la purée beaucoup plus lisse.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 219 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 5 g |