Recette facile de Pain au Chocolat

Pain au chocolat est l'une des pâtisseries françaises les plus connues. Juste la mention du nom évoque le petit déjeuner français avec du café frais et des pâtisseries , chaudes du four, avec le chocolat fondu délicieux.

Cette recette peut paraître décourageante, mais soyez assurés qu'elle ne l'est pas. Il y a des étapes simples, et la pâte doit reposer beaucoup pour que le temps au comptoir soit beaucoup moins que vous pensez. Essayez-les, fraîches du four.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Dissoudre la levure dans l'eau chaude pendant 5 minutes. Ajouter la farine de pain, le lait, le sucre, le beurre fondu et le sel à la levure dissoute et à l'eau, et mélanger la pâte à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes. Si la pâte est trop collante, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine supplémentaire à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit juste assez ferme pour qu'elle se forme sans coller.

Former la pâte en boule et la recouvrir d'une pellicule de plastique. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Rouler la pâte dans un rectangle de 10 pouces par 15 pouces, puis le couvrir librement et laisser lever pendant 40 minutes.

Badigeonner le rectangle avec le beurre ramolli puis plier la pâte en trois, comme une lettre. Roulez le rectangle long et mince dans l'original de 10 pouces par 15 formes. Pliez à nouveau la pâte en trois, puis recouvrez la pâte d'une pellicule de plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure. Répétez ce processus une fois de plus.

À l'aide d'un couteau tranchant, couper la pâte en croix dans 12 rectangles. Disposer 2 cuillères à café de chocolat haché sur l'une des extrémités courtes du rectangle et plier ce tiers de la pâte sur le chocolat, vers le centre. Répétez le processus sur le côté opposé de la pâte, en le pliant et en repliant l'extrémité sous pour créer une forme cylindrique.

Disposer chaque pain fini comme du chocolat sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée avec au moins 1 1/2 pouce entre chaque pâtisserie. Recouvrez-les d'une pellicule de plastique et laissez-les s'élever jusqu'à ce qu'ils soient presque doublés, env. 45 minutes à 1 heure.

Préchauffez le four à 400F. Fouetter l'œuf et 2 cuillères à soupe de lait ensemble pour faire un bain d'oeuf. Badigeonner le bain d' oeuf à travers la surface de chaque pâtisserie. Cuire le pain au chocolat de 12 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.

Cette recette de pain au chocolat fait 12 portions.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 365
Graisse totale 29 g
Gras saturé 17 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 70 mg
Sodium 462 mg
Les glucides 22 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 4 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)