Recette de navets rôtis

La torréfaction atténue la saveur parfois prononcée des navets et concentre leur texture en un légume tendre et fondant. Servir ces navets rôtis faciles avec d'autres légumes rôtis , à côté des viandes rôties, ou avec un simple poulet rôti .

Cette recette est vraiment une méthode. N'hésitez pas à changer le montant en fonction de vos besoins. Essayez d'ajouter des herbes (le romarin est particulièrement délicieux avec la morsure épicée de navets) ou des épices, ou combinez les navets avec d'autres légumes-racines comme vous le souhaitez. Vous trouverez quelques variations savoureuses à la fin de la recette.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffer un four à 400F.
  2. Pendant que le four chauffe, couper et éplucher les navets. Les navets tendres peuvent être simplement récurés au lieu d'être épluchés, mais même leur peau sera un peu plus fibreuse que les intérieurs tendres. Laisser les navets entiers; couper les navets les plus gros en morceaux de grande taille.
  3. Mettez les navets préparés dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie. Arrosez-les avec l'huile d'olive. Utilisez vos mains ou deux grosses cuillères pour lancer les navets un peu pour les enrober complètement avec l'huile. Saupoudrez-les de sel.
  1. Faire rôtir les navets jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés; commencer à les vérifier après environ 30 minutes. Selon la taille et l'âge des navets, cela peut prendre jusqu'à une heure ou plus pour être complètement tendre.

Servir les navets rôtis chauds, tièdes ou à température ambiante comme plat d'accompagnement ou comme partie d'un plat de légumes grillés. Ils sont savoureux tous seuls, mais peuvent certainement bénéficier d'un peu d'amour supplémentaire.

Variations

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 43
Graisse totale 2 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 1 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 84 mg
Les glucides 7 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 1 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)