Faites votre propre mélange de riz sauvage à long grain pour un merveilleux plat d'accompagnement en quelques minutes. Si vous ne pouvez pas trouver l'assaisonnement Spike, qui est fait de dizaines de légumes secs et d'herbes, vous pouvez utiliser un mélange d'herbes maison.
Cette quantité fera un plat qui sert 1 tasse à 4 personnes, ou 1/2 tasse à 8 personnes, selon l'appétit et les goûts des gens. Vous pouvez facilement tripler ou quadrupler cette recette pour gagner du temps. Ensuite, quand vous voulez un plat d'accompagnement pour le poulet rôti , pain de viande , ou steak ou porc grillé, il suffit de combiner le mélange avec de l'eau et laisser mijoter sur la cuisinière. Dans environ 50 minutes, vous aurez un plat d'accompagnement parfaitement assaisonné.
Dans cette recette, le riz brun fonctionnera mieux que le riz blanc, car il a à peu près le même temps de cuisson que le riz sauvage . Si vous utilisez du riz blanc, il risque de devenir trop mou ou pâteux pendant la cuisson. D'autres types de riz fonctionneraient bien aussi longtemps qu'ils cuisent en environ 45 à 50 minutes. Le riz rouge ou le riz noir serait un bon ajout à cette recette.
Vous pouvez assaisonner cette recette comme vous le souhaitez. Ajouter différentes herbes ou épices, ajouter quelques légumes déshydratés tels que l'oignon séché ou l'ail aussi. Le basilic , l'origan, l'aneth ou l'assaisonnement à l'italienne ajoutent une saveur agréable à la recette. Vous pouvez également mélanger environ une cuillère à soupe de beurre et 1/4 tasse de fromage parmesan râpé dans le riz quand il est fini de cuisiner. Laisser reposer le riz, couvert, hors du feu pendant cinq minutes, puis émietter avec une fourchette et servir.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de riz brun à grain long
- 1/2 tasse de riz sauvage
- 1 cuillère à soupe de persil (flocons séchés)
- 2 cuillères à café d'assaisonnement Spike (ou mélange d'herbes)
- 1 cuillère à café
- thym (séché)
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'estragon
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Mélanger le riz brun, le riz sauvage, les flocons de persil séché, l'assaisonnement Spike ou le mélange d'herbes, le thym séché, l'estragon, le poivre blanc et le sel jusqu'à consistance homogène.
- Conserver le mélange dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Cela fait un plat d'accompagnement. Vous pouvez multiplier les ingrédients pour faire plus de mélanges. Assurez-vous juste de le stocker dans un récipient hermétique. Utilisez dans les trois mois.
Plat d'accompagnement de riz sauvage à long grain
Ingrédients:
- 3-1 / 4 tasses d'eau
- 2 tasses de mélange de riz sauvage à long grain
- 1 cuillère à soupe de beurre
Méthode:
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter le mélange de riz, couvrir la poêle, réduire le feu et laisser mijoter pendant 50 minutes.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes avant de faire cuire à la fourchette.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |