Attention! Ces petites friandises sont très addictives. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix que vous aimez ou les mélanger pour un traitement spécial. Ils sont si faciles à faire mais si savoureux! Mettez ces noix croquantes sucrées dans un joli bocal ou une boîte en verre, et elles font un cadeau délicieux de la cuisine pour n'importe quelle occasion.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 blancs d'oeuf (à température ambiante, sauf les jaunes pour un autre usage)
- 1 tasse de sucre brun (emballé)
- 1/4 tasse de beurre (fondu et refroidi à température ambiante)
- 1 à 1-1 / 2 livres
- noix de cajou (décortiquées
- les noix ,
- noix de pécan , arachides,
- amandes , ou
- noix de macadamia ou un mélange de votre choix)
Comment le faire
Préchauffer le four à 275 degrés F. Préparez un moule à gel pour gelée non graissé de 15-1 / 2 x 10-1 / 2 po.
À l'aide d'un batteur électrique, placer les blancs d'œufs dans un grand bol assez grand pour contenir les noix. Battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics mous lorsque les batteurs sont levés.
Ajouter le sucre brun, 1/4 tasse à la fois, en battant bien après chaque addition jusqu'à ce que le mélange soit ferme et brillant. Avec une grande spatule, incorporer le beurre fondu.
Incorporer délicatement les noix au mélange de meringue jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, en prenant soin de ne pas casser les noix.
Étendre uniformément les noix enrobées sur un moule à gelée non graissé. Cuire environ 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes pour garder les noix séparées, jusqu'à ce que la meringue soit sèche et que les noix soient croquantes. Laisser refroidir dans la poêle, en remuant de temps en temps pour garder séparés.
Verser les noix refroidies dans des récipients couverts et conserver jusqu'à 2 mois à température ambiante.
Rendement: environ 3 à 5 tasses, selon la taille des noix
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 24 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Les glucides | 49 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |