Quel est le piège?
Traditionnellement, les cuisinières de style kamado ont été parmi les grils / fumeurs de charbon de bois les plus chers sur le marché. Fabriqué à l'origine avec une coque en céramique lourde, ces grils semblaient fragiles (bien qu'ils ne soient pas pris en charge avec soin) et leur prix était beaucoup plus élevé que celui des grilles métalliques classiques. Le Char-Griller Akorn est un grill de style kamado. Il a tout le rendement énergétique, les capacités de cuisson à haute température, et la capacité faible et lente que les unités beaucoup plus chères font, mais à moitié (ou même moins) le prix.
Alors, quel est le piège? Bien que construit avec compétence, et plus que capable de suivre la concurrence, ce modèle n'a pas la qualité de construction et la durabilité à long terme de ces autres grils plus coûteux. La question que vous devez vous poser est, achetez-vous un grill moins cher pour entrer dans ce style de grill, acheter quelque chose de plus basique et beaucoup moins d'argent, ou aller en grand et acheter une de ces grilles en céramique tout le monde s'extasie?
Avantages
- Gril kamado bon marché
- Capacité à haute température jusqu'à 700 F
- Consommation de carburant efficace
- Poids plus léger que les grilles en céramique concurrentes
- Section inférieure amovible pour un nettoyage facile
Les inconvénients
- Les grilles de cuisson en fonte non revêtues nécessitent un assaisonnement et un soin
- Réputation pour brûler la peinture et la porcelaine à haute température
- La jauge de température montée sur le couvercle est notoirement inexacte
La description
- 302 pouces carrés de la zone de cuisson principale avec rack de réchauffement de 165 pouces carrés
- Grille de cuisson en fonte
- Fentes supérieures et inférieures
- Repliez les étagères latérales en métal
- Extérieur en acier enduit de poudre et intérieur revêtu de porcelaine
- Trois jambe debout sur le chariot à roues
- Section de ventilation inférieure amovible permettant un retrait facile des cendres
- Disponible dans une variété de couleurs
- Fabriqué en Chine pour A & J Manufacturing LLC
La revue
Un kamado grill est basé sur un ancien cuiseur à charbon japonais.
Modifié par les GI après la guerre, ce design est devenu le summum des barbecues au charbon de bois et un marché très lucratif. Selon l'endroit, le Char-Griller Akorn peut être offert pour seulement 300 $ et même si cela peut sembler beaucoup pour un barbecue au charbon de bois , c'est un véritable plaisir pour ce genre de barbecue au charbon de bois.
Le Char-Grill atteint d'abord ce prix en échangeant la céramique traditionnelle à haute température contre une coque métallique isolée. Développé à l'origine par une société appelée Bubba Keg (maintenant détenue par Broil-King et connu sous le nom de Broil King Keg ), cette solution de carrosserie en métal est plus légère, moins fragile et moins chère à fabriquer. L'autre façon dont Char-Griller parvient à produire ces produits pour si peu d'argent, c'est qu'ils ont utilisé leurs usines chinoises pour construire le gril, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre et de matériaux.
L'Akorn n'est pas dans la même catégorie de qualité que les autres barbecues de style kamado, mais il n'est pas non plus dans la même catégorie de prix, et c'est le cœur de la décision. Échangez-vous la longévité et la qualité à long terme pour le prix?
Les avantages de tout barbecue kamado, y compris celui-ci, est que le corps isolé tient en chaleur, ce qui rend le gril beaucoup plus efficace qu'un gril à charbon de bois standard.
Cela signifie moins de charbon de bois tout en lui donnant des températures incroyablement élevées. L'Akorn peut atteindre des températures de cuisson internes jusqu'à 700 degrés F / 370 degrés C. En même temps, à cause des joints étanches (les anciens modèles de ce gril ne scellaient pas bien et rendaient difficile le contrôle des températures), il peut cuire à basses et basses températures jusqu'à 200 F / 95 C, ce qui en fait un grand fumeur aussi.
L'inconvénient de l'Akorn est que les matériaux de qualité inférieure et les peintures réduisent la durabilité. Beaucoup se sont plaints de la peinture et de l'émail qui brûlent à très haute température. Cela peut être un problème sérieux avec ce type de gril car les températures peuvent augmenter rapidement si on ne le regarde pas attentivement lorsqu'il est allumé. Comme il s'agit d'un gril métallique, il rouillera rapidement si la peinture ou la porcelaine est endommagée et plusieurs personnes ont rencontré ce problème.
Le vrai point final ici est qu'à ce prix, l'Akorn est un excellent moyen d'obtenir un barbecue de style kamado à un prix réduit. Beaucoup de gens qui ont eu les versions antérieures de ce grill sont passés à des modèles en céramique. Les grillons Kamado aiment leurs grillades et ce style de cuisine et passent rarement à autre chose.
Une dernière note, comme avec n'importe quel grill kamado, il y a une courbe d'apprentissage à son utilisation. Ne prévoyez pas d'en acheter un le matin pour utiliser cet après-midi. C'est toujours une bonne idée de faire un essai ou deux d'abord pour s'habituer au contrôle de la température.