Recette de compote de pommes hollandaise (Appelmoes)

Les Hollandais adorent manger de la compote de pommes (ou appelmoes comme ils l'appellent) comme condiment avec leur plat principal. Cela fait partie du repas familial de tous les jours ici en Hollande.

Ma recette de compote de pommes est si facile à faire lorsque vous utilisez le micro-ondes. Je garantis que la chose la plus difficile à ce sujet est d'éplucher les pommes! Savoir quelles pommes font la meilleure sauce est une autre affaire (voir ci-dessous).

Les meilleures pommes pour la compote de pommes

Théoriquement, la compote de pommes peut être faite à partir de n'importe quelle pomme molle parce qu'elles vont cuire plus rapidement. Mais certains prétendent qu'un mélange de pommes fait la meilleure sauce. N'importe lequel d'entre eux serait grand: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberté, Jonamac, Ida Red et Rome.

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Avantages pour la santé de manger des pommes

Comme le dit le vieil adage, «une pomme par jour éloigne le médecin», et il y a beaucoup de vérité à cela. Les pommes sont une bonne source de potassium, d'acide folique, de bêta-carotène et de vitamine C, et elles contiennent des vitamines B, du fer, du magnésium et du zinc.

Ils ont également des antioxydants qui améliorent la fonction immunitaire et préviennent les maladies cardiaques et certains cancers, et aident à réduire le taux élevé de cholestérol et de sucre dans le sang. C'est rassurant de savoir que ma compote de pommes est pleine de bonnes choses .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un plat allant au four micro-ondes, mélanger 4 pommes pelées, évidées et coupées en dés, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 1/4 cuillère à café de speculaaskruiden ou d'épices pour tarte à la citrouille et 1 cuillère à soupe de sucre ou au goût.
  2. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Laisser refroidir légèrement puis écraser avec une cuillère en bois ou un pilon à pommes de terre pour une compote de pommes épaisse. Pour une compote de pommes homogène, passez le mélange dans un ricer ou utilisez un mélangeur à immersion.
  1. Servir chaud ou froid. Réfrigérer les restes, couverts, jusqu'à 1 semaine.

Conseils:

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 87
Graisse totale 0 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 2 mg
Les glucides 23 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 0 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)