Tournez la tarte au citron vert dans le fudge avec cette recette facile! Ce fondant à la tarte au citron vert et à la lime prend les saveurs classiques de la tarte au citron vert et les recrée sous forme de fudge. Le fondant au chocolat blanc et crémeux, parfumé au zeste de citron vert et au jus de citron vert frais, repose sur une croûte croquante de miettes de biscuits graham.
Cette recette a meilleur goût si vous utilisez du chocolat blanc de bonne qualité, mais vous pouvez remplacer les pépites de chocolat blanc si c'est ce que vous avez sous la main.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse (4 c. À soupe, ou 2 oz) de beurre
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1-1 / 4 tasse de chapelure de biscuits graham (d'environ 10 rectangles)
- 20 oz chocolat blanc haché (environ 3-1 / 2 tasse)
- 14 oz peut sucré lait condensé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe. zeste de citron vert finement râpé
- 3 cuillères à soupe jus de lime fraîchement pressé
Comment le faire
- Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 C). Préparer une casserole 9x9 en le doublant avec une feuille d'aluminium et en pulvérisant la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Placez le beurre dans un bol moyen micro-ondes et micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Une fois fondu, incorporez les miettes de sucre et de biscuits graham jusqu'à ce que tout soit mouillé et que la texture du sable mouillé soit bien humide.
- Parsemer les miettes dans le fond du moule préparé et les presser en une couche uniforme. Cuire la croûte inférieure pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et légèrement colorée sur les côtés. Retirer du four et laisser refroidir pendant que vous préparez le reste du fudge.
- Placez le chocolat blanc haché, le lait condensé sucré et le sel dans un grand bol allant au micro-ondes, et mettez-le au micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes. Continuez à micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat blanc soit complètement fondu et que votre mélange soit lisse.
- Ajouter le jus de citron vert et le zeste de citron vert au chocolat blanc et mélanger pour l'incorporer.
- Gratter le fudge dans la poêle préparée et lisser en une couche uniforme sur le dessus de la croûte de biscuits graham. Réfrigérer le fudge jusqu'à ce qu'il soit complètement réglé, pendant environ 2-3 heures ou toute la nuit.
- Une fois le réglage effectué, retirez-le de la poêle en utilisant la feuille comme poignée. Utilisez un grand couteau tranchant pour le couper en carrés de 1 pouce. Il aide à rincer le couteau dans l'eau chaude périodiquement pour obtenir des coupes plus propres.
- Conserver le Key Fudge au citron vert dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux semaines. Pour le meilleur goût et la texture, laissez-le reposer à la température ambiante pendant 20 minutes avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 54 mg |
| Sodium | 244 mg |
| Les glucides | 79 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 9 g |