Comment faire Speculaaskruiden

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Mesurer soigneusement les épices

Tu auras besoin de:

• 4 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 c. À thé de girofle moulu
• 1 cuillère à café de masse
• 1/3 c. À thé de gingembre moulu
• 1/5 cuillère à café de poivre blanc moulu (une pincée)
• 1/5 c. À thé de cardamome moulue (une pincée)
• 1/5 c. À thé de graines de coriandre moulues (une pincée)
• 1/5 c. À thé de graines d'anis moulu (une pincée)
• 1/5 c. À thé de muscade râpée (une pincée)

Conseils:

• Si vous ne pouvez pas trouver (ou ne pas avoir) certains des ingrédients, il est bon d'en laisser un peu, mais assurez-vous d'inclure la cannelle, les clous de girofle, le macis et le gingembre.
• Si vous n'avez que des épices entières à la maison, vous pouvez moudre les épices vous-même en utilisant un moulin à café, ou même un robot culinaire et un tamis fin.
• Si vous avez besoin de koekkruiden pour une recette, laissez les clous de girofle.

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Bien mélanger les épices

Sur une planche de bois ou dans un petit bol, bien mélanger les épices. Un bol fonctionne le mieux.

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Scoop dans un petit pot

Une fois que les épices sont bien mélangées, les ramasser dans un petit récipient (j'utilise un mini pot de confiture propre). J'utilise deux cuillères à café pour faire le ramassage, il semble aller plus facile de cette façon. Mélanger à nouveau avec l'extrémité arrière d'une cuillère à café, ou mettre le couvercle et agiter.

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Ecrire une étiquette

N'oubliez pas d'écrire une étiquette pour votre nouveau mélange d'épices, d'autant plus qu'il peut être indissociable de certaines autres épices.

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Utilisation en cuisson

Vos speculaaskruiden sont maintenant prêts à utiliser. La recette évidente est des biscuits de speculaas , mais vous pouvez également l'employer pour kruidnoten , tarte aux pommes ou pommes d' appel .