Mignon vient à l'esprit lorsque vous voyez des citrouilles miniatures remplies de fromage Fontina ou Gruyère et de la sauge qui orne une table à l'automne. Les enfants les adorent (et les adultes aussi!) Parce qu'ils sont individuels, de taille personnelle, avec des plats d'accompagnement. Ils sont vraiment festifs lorsqu'ils sont servis dans de petites assiettes et mis en place chez chaque invité, et évoquent un chœur de "awws" quand les gens s'assoient pour manger. Cette délicieuse recette ne peut pas être plus simple à réaliser, et la recette est facilement multipliée.
Saviez-vous que les citrouilles sont un fruit ? C'est vrai et Baby Boos - ou citrouilles miniatures - sont une variété connue sous le nom Pump Ke Mon ou Lil Pump Ke Mon, qui peuvent avoir une peau de couleur variable et ont environ 5 pouces de diamètre et 3 pouces de haut.
Gardez à l'esprit que les citrouilles miniatures ou les citrouilles pour bébés sont aussi des récipients parfaits pour les soupes, les céréales, les desserts et plus encore.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 citrouille miniature (ou
- courge à la boulette sucrée )
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 1 à 2 cuillères à soupe
- crème épaisse (30-36% de matières grasses laitières ou de lait ou
- fromage marscarpone )
- 1 feuille de sauge
- 1/4 tasse de fontina (ou gruyère, râpé)
Comment le faire
- Trancher les 1/2-inch de la citrouille en haut, évider les graines et frotter le sel et le poivre fraîchement moulu dans la cavité.
- Verser 1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait ou de mascarpone, ajouter la feuille de sauge fraîche et séchée et la fontina râpée ou le gruyère, remettre le couvercle et cuire dans une poêle jusqu'à tendreté, 35 à 45 minutes.
- Veillez à ne pas trop cuire la courge car elle risquerait de se fendre et de s'effondrer dans le four. Vous pouvez les servir sur un plateau ou sur des assiettes de pain et de beurre individuelles à la place de chaque invité.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 274 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 62 mg |
| Sodium | 546 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 13 g |