Soupe facile de patate douce (Parve)

C'est l'une des recettes de soupe les plus faciles que je connaisse, et heureusement, c'est aussi l'une des recettes de soupe préférées de mes enfants. Si vous avez invité des invités à Chabbath qui ont des enfants ou si vous avez besoin de préparer une soupe savoureuse mais avec une énergie limitée, c'est la recette pour vous. Si vos enfants aiment cuisiner avec vous, cette recette de soupe est assez simple pour se préparer ensemble. Faites simplement sauter les patates douces, le poivron, l'oignon et l'ail, ajoutez le bouillon et les assaisonnements, faites bouillir et la crème avec un mélangeur à immersion. Soupe saine, rapide et délicieuse.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 cuillères à soupe. canola ou huile végétale
• 3 grosses patates douces
• 1 gros poivron rouge
• 2 oignons moyens
• 2 gousses
• Ail
• 4 tasses d'eau bouillante
• 2 tasses de bouillon de poulet chaud
• 1 cuillère à café sucrée
• paprika
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir

Comment le faire

1. Épluchez les patates douces et coupez chacune en 8 morceaux. Couper le poivron rouge. Hacher l'oignon. Hacher l'ail.
2. Dans un pot de soupe, chauffer l'huile. Ajouter les patates douces, le poivron rouge, l'oignon et l'ail. Faire sauter pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
3. Ajouter l'eau chaude et le bouillon de poulet. Assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment molles pour les écraser.
4. À l'aide d'un mélangeur d'insertion, mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	131
Graisse totale	7 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	196 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)