Recette de Burgers au saumon ou galettes

L'utilisation de saumon en conserve dans ces hamburgers au saumon vous permet de les déguster toute l'année sans vous ruiner. Si vous ne voulez pas un hamburger dans un chignon, traiter les galettes de saumon comme plat principal de protéine, en ajoutant des légumes et une salade pour des côtés. S'il vous plaît ne sautez pas la pâte d'anchois. Ça éclaire vraiment la saveur, et vous ne saurez pas que c'est là.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 boîte (environ 14 onces) de saumon , y compris liquide
• 1/4 tasse
• Mayonnaise
• 1/4 tasse émincé
• Oignon doux
• 1 branche de céleri, hachée finement
• 1 gros oeuf, légèrement battu
• 1/2 cuillère à café
• pâte d' anchois , facultative mais recommandée
• 1 cuillère à café
• sauce Worcestershire
• 1/2 cuillère à café séchée
• aneth
• 1/8 cuillère à café de sauce piquante, ou au goût
• 1 tasse de chapelure fine
• 1 cuillère à café
• huile d'olive

Comment le faire

Égoutter le liquide du saumon en conserve dans un grand bol à mélanger. Réglez le saumon de côté.

Ajouter la mayonnaise, les oignons doux , le céleri, l'œuf, la pâte d'anchois, la sauce Worcestershire, l' aneth et la sauce piquante. Mélanger pour combiner.

Enlevez toute la peau du saumon. Incorporer le saumon et la chapelure dans le mélange de mayonnaise à l'aide d'une fourchette à dîner. Ne pas surmixer. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Former en 4 à 6 galettes de hamburger de saumon.

Placer une poêle épaisse à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez l'huile d'olive et tourbillonnez pour enrober le fond. Faites frire les hamburgers de saumon jusqu'à ce que vous ayez une belle croûte foncée de chaque côté, ne tournant qu'une seule fois. (N'essayez pas de précipiter ce processus à feu vif ou les centres seront pâteux et non cuits.)

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	354
Graisse totale	19 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	202 mg
Sodium	322 mg
Les glucides	18 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	25 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)