Les barres de chocolat croustillant au beurre d'arachide sont tout à fait une bouchée! Ces barres en couches ont un peu de tout: une base de chocolat croustillant, une bande de fudge au beurre d'arachide, une couche de fondant au chocolat et aux arachides, et un glaçage au chocolat lisse sur le dessus! Si vous aimez le sucré et le salé, si vous aimez le croquant et le moelleux, ou si vous aimez le chocolat et le beurre de cacahuète ... ces bars sont faits pour vous!
Ces barres ont beaucoup de couches et beaucoup de marches, mais elles sont toutes assez basiques, alors ne soyez pas intimidé - c'est plus facile et plus rapide qu'il n'y paraît!
Ce dont vous aurez besoin
- 6 oz de pépites de chocolat (1 tasse, ou chocolat mi-doux haché, utilisation divisée)
- 4 oz plus 1 c. À soupe de beurre (non salé, utilisation divisée)
- 1 tasse de céréales de riz croustillant
- 9,5 oz de beurre d'arachide croustillant (1 tasse, utilisation divisée)
- 1/8 cuillère à café de sel
- 5 oz de sucre en poudre (1,25 tasse)
Comment le faire
1. Préparez un moule à pain de 9 x 5 po en le tapissant d'une feuille d'aluminium et en le vaporisant d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Placer ¼ tasse de pépites de chocolat et ½ cuillère à soupe de beurre dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe. Incorporer ½ tasse de beurre de cacahuète croquant, et une fois incorporé, ajouter les céréales de riz croustillantes et mélanger jusqu'à ce que bien mélangé.
Grattez ce mélange dans la poêle préparée et pressez-le en une couche uniforme. Réfrigérer pour mettre la croûte pendant que vous préparez la couche suivante.
3. Placer 1 bâtonnet (4 oz) de beurre et le sel dans une casserole moyenne à feu moyen. Faites fondre le beurre, puis incorporez la ½ tasse de beurre d'arachide croustillant. Remuez jusqu'à complètement incorporé et lisse. Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser la moitié du mélange de fudge au beurre d'arachide sur le dessus de la couche inférieure dans la poêle et répartir uniformément. Réservez l'autre moitié, et placez la casserole dans le réfrigérateur pour régler.
4. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre ¼ tasse de pépites de chocolat. Verser le chocolat fondu dans le reste du fondant au beurre d'arachide dans la casserole et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Répartir le fondant au chocolat et au beurre d'arachide sur le fondant au beurre d'arachide et lisser en une couche uniforme.
5. Placer ½ tasse de pépites de chocolat et 1/2 cuillère à soupe de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes et micro-ondes jusqu'à ce que fondu et lisse. Verser le chocolat fondu sur la couche de fudge et lisser en une couche uniforme. Réfrigérer pour mettre les barres complètement, environ 1 heure.
6. Une fois le réglage effectué, enlevez les barres de la poêle en utilisant la feuille comme poignée. Couper les barres en petits carrés pour servir. Conserver les barres de croquant au chocolat et au beurre d'arachide dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 4 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 6 g |