Ce frot est essentiellement la base pour une grande marinade tandoori. Bien que ce produit soit destiné au poulet, il peut être utilisé sur tous les types de volaille, de porc, de poisson et de fruits de mer.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de sel de mer
- 1 cuillère à soupe de Cayenne
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
2. Pour l'utiliser, frotter le mélange sur le poulet, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de griller ou de cuire au four.
3. Le mélange peut être ajouté au yogourt nature et au jus de citron ou de lime pour former une marinade délicieuse. Dans ce cas, placez le poulet dans un sac en plastique refermable, ajoutez la marinade faite d'ingrédients à friction et placez au réfrigérateur pendant 2 à 6 heures.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 98 |
Graisse totale | 4 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 7 000 mg |
Les glucides | 18 g |
Fibre alimentaire | 7 g |
Protéine | 4 g |