Quelle est la saison dans le Maine?
En raison de son emplacement dans le Nord, le Maine a une saison de croissance courte et douce. Les agriculteurs locaux profitent pleinement du soleil et cultivent des produits locaux tout au long de l'année. La disponibilité de certains fruits et légumes est influencée par les circonstances de la saison de croissance, notamment le gel, les ravageurs et les conditions météorologiques générales. Dans les années les plus chaudes, les saisons commencent plus tôt et durent plus longtemps; dans les années plus froides, les récoltes commencent plus tard et se terminent plus tôt.
Produits saisonniers du Maine
Répertorié par nom de produit, ce guide décrit les mois pendant lesquels chaque fruit ou légume est généralement cultivé et récolté dans les fermes du Maine. Chaque saison ( printemps , été , automne , hiver ) produit une vaste gamme de produits frais.
- Pommes, d'août à octobre (disponible de l'entrepôt frigorifique jusqu'au printemps)
- Roquette, d'avril à juin et de septembre à novembre
- Asperges, fin mai à juin
- Basilic, de juillet à septembre
- Betteraves, juillet à octobre (disponible de l'entreposage au printemps)
- Mûres, fin août
- Myrtilles, fin juillet à août
- Bok Choy , de juillet à octobre
- Brocoli, fin juin à octobre
- Choux de Bruxelles, de septembre à novembre
- Chou, juillet à octobre (disponible de l'entreposage au printemps)
- Cantaloups, août et septembre
- Carottes, de juin à novembre (disponible toute l'année)
- Chou-fleur, de septembre à novembre
- Bette à carde, de juillet à octobre
- Collard verts, de juillet à novembre
- Maïs, fin juillet à septembre
- Canneberges, d'octobre à décembre
- Concombres, août et septembre
- Aubergine, fin juillet à septembre
- Les crosses de fougère, avril et mai
- Ail, d'août à octobre (stocké toute l'année)
- Peintures à l'ail / ail vert, mai et juin
- Raisins, septembre et octobre
- Haricots verts, août et septembre
- Oignons verts, de mai à octobre
- Herbes, printemps à l'automne, une variation en fonction du type
- Kale, de juillet à novembre
- Poireaux, d'août à novembre
- Laitue, mai à novembre
- Melons, août et septembre
- Menthe, de juin à octobre
- Morilles , printemps
- Champignons (cultivés), toute l'année
- Champignons (sauvages), printemps à l'automne
- Orties, printemps
- Oignons, d'août à octobre (disponible de l'entreposage au printemps)
- Panais, octobre et novembre (disponible du froid au printemps)
- Poires, d'août à octobre
- Les verts de pois, mai et juin
- Pois et gousses de pois, de juin à août
- Poivrons (doux), août et septembre
- Prunes, début septembre
- Pommes de terre, d'août à octobre (disponible en entrepôt frigorifique toute l'année)
- Citrouilles, Octobre (disponible de l'entreposage au froid en hiver)
- Radis, de mai à septembre
- Framboises, fin juillet à début août, deuxième récolte à la fin septembre
- Rhubarbe, mai et juin
- Rutabagas, octobre et novembre (disponible du froid au printemps)
- Echalotes , août et septembre (du froid à l'hiver)
- Pois secs / pois mange-tout / gousses de pois, juillet et août
- Épinards, juin, la deuxième récolte commence fin août en octobre
- Squash (été), de juillet à septembre
- Courge (hiver), de septembre à novembre (disponible de l'entreposage au printemps)
- Fraises, fin juin à juillet
- Tomates, de juillet à octobre
- Navets, septembre et octobre (disponible de l'entreposage au printemps)
- Pastèques, août et septembre
- Courge d'hiver, septembre à novembre (disponible de l'entreposage au printemps)
- Courgettes, de juillet à septembre
- Fleurs de courgettes, de juin à septembre
Mois d'hiver dans le Maine
Pendant les mois d'hiver, la plupart des produits du Maine proviennent de l'entreposage au froid. Quelques agriculteurs du Maine ont chauffé des serres et cultivent des légumes tout au long de l'hiver. D'autres peuvent cultiver des plantes tolérantes au gel dans certaines structures non chauffées. Les deux permettent aux agriculteurs de prolonger les saisons de croissance de certaines cultures qui ne sont généralement pas cultivées en hiver.