La nourriture de spécialité trouve sur un budget chez Trader Joe

Billing lui-même comme «votre épicerie de quartier», Trader Joe est un mashup décalé et kitsch d'un poste de traite et d'un magasin d'aliments de spécialité. Les habitués adorent les produits de base comme l'huile d'olive, le café et les spécialités de saison. Surtout, les gens adorent les prix - ils sont souvent étonnamment bas, en particulier pour les produits biologiques, sans gluten, végétaliens et casher qui auraient une prime ailleurs.

Vous ne savez jamais ce que vous trouverez chez Trader Joe's; le stock peut changer de façon inattendue. Mais il est amusant de faire du shopping, et bien qu'il y ait des ratés dans la sélection des produits, il y a beaucoup de gemmes. Voici mes achats gourmands actuels:

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  Cerises aigres dénoyautées Montmorency

  Tarte et sucrée, ces cerises charnues sont parfaites pour les repas hors de la main, en remuant dans la farine d'avoine ou granola , ou en jetant dans des muffins, des pains rapides, ou des gâteaux . Ils sont également très répandus sur une salade de chèvre et de noix, en accompagnement d'une assiette de fromage, ou mélangés dans un riz pilaf.

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  Safran espagnol

  Non, Trader Joe's n'offre pas le meilleur argent au safran, mais il n'y a aucune raison de sortir votre précieuse réserve de crème Kashmir Mogra, coupe espagnole ou safran marocain Taliouine pour un riff de semaine rapide sur paella . Le safran espagnol de TJ est toujours de meilleure qualité - et meilleur marché - que ce que vous trouverez généralement dans un supermarché, et il est assez peu coûteux que vous n'avez pas besoin de rationner les brins. La bouteille en verre transparent peut être mignonne, mais rangez-la dans une armoire pour la protéger de la lumière et de la chaleur, sinon votre affaire perdra sa saveur.

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  Coeurs d'artichauts congelés

  Les artichauts frais sont délicieux, mais ils ont une saison courte , et avouons-le, leur préparation demande beaucoup de travail. Parfois, les artichauts congelés fonctionnent très bien, surtout si vous êtes juste après les cœurs pour une soupe en purée ou une lasagne réconfortante.

  J'aime les cœurs d'artichauts congelés de Trader Joe parce qu'ils ne sont pas trop transformés et fourrés dans une petite boîte dans une masse gelée solide. Ces coeurs sont bien coupés et semblent être individuellement surgelés, de sorte que vous pouvez utiliser autant ou aussi peu que vous le souhaitez. J'aime les faire sauter avec des olives et des câpres dans de l'huile d'olive extra-vierge, avec du piment, beaucoup d'ail, et un peu de citron ou une touche de vin blanc. Ensuite, je les utilise pour soigner la sauce tomate confite aux nuits très occupées.

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  Quinoa rouge biologique

  Un aliment de base des Andes anciennes , le quinoa est classé comme un grain entier, bien que botaniquement c'est en fait une graine. Il regorge de protéines et de fer, est sans gluten et est devenu de plus en plus populaire au cours des dernières années sur les menus des restaurants et en tant qu'ingrédient de spécialité. Les graines minuscules cuisent douces et légères, et servent de grande toile pour un éventail de saveurs, comme dans cette salade grecque de quinoa .

  J'adore particulièrement le quinoa rouge - il a une belle apparence sur la plaque et a une texture plus substantielle et une saveur plus corsée que le quinoa ordinaire. C'est aussi plus difficile à trouver, mais vous pouvez le marquer chez Trader Joe's pour au moins 1/3 de moins que ce que vous auriez payé ailleurs, et c'est organique pour démarrer.

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  Gâteau à la vanille et mélange de cuisson

  Mondes meilleurs que les mélanges de supermarchés standard, (et sans les ingrédients fragmentaires trouvés dans eux), ce gâteau à la vanille est l'un de mes agrafes de garde-manger au cas où les invités inattendus passent. Il est moucheté de gousse de vanille et a une belle miette, donc les gens supposent toujours qu'il est fait maison. C'est un énorme gain de temps, et il est polyvalent - le servir nature, avec des fruits, garni d'une sauce aux baies maison, ou coupé en couches, rempli et dépoli - les possibilités sont infinies. C'est aussi beaucoup moins cher que les autres mélanges de cuisson haut de gamme.