Quelle liqueur fait le meilleur lait de poule?

Est-ce que ce sera du cognac, du rhum ou du whisky dans votre lait de poule cette année? Tous sont des liqueurs communes pour le lait de poule, mais quel est le meilleur? J'ai mis cette question à l'épreuve, en faisant un verre de lait de poule en utilisant chacun des trois et en les dégustant côte à côte.

Notre conclusion est que, bien que chacun ait son propre profil et qu'il soit gentil, le brandy est le meilleur. C'est notre goût personnel et l'eau-de-vie est probablement la base de lait de poule la plus traditionnelle - le rhum est juste là et il y a quelques siècles pour me soutenir.

# 1 - Brandy Lait de poule

Pour le brandy lait de poule , nous avons utilisé Korbel VS et c'était une boisson parfaitement équilibrée. Ce lait de poule avait une belle douceur à chaque gorgée, qui s'accompagnait admirablement avec la base d'œuf crémeuse. Il a une saveur vive et entraînante avec plus de profondeur que les autres et une belle note d'eau-de-vie chaude qui ne se cache pas derrière le lait de poule, ni trop prononcée. Ce lait de poule est presque floral et un vrai plaisir à boire. Vous pourriez même dire qu'il peut transformer n'importe quelle personne anti-lait de poule.

# 2 - Lait de poule au rhum

Mount Gay Eclipse était le rhum de choix pour le lait de poule et il était juste derrière brandy dans notre préférence personnelle. Pourtant, dans une comparaison côte à côte avec le brandy, le rhum est tombé un peu trop à l'arrière-plan. Il était presque au point d'être imperceptible. Alors que le rhum était très subtil, il était un peu plus prononcé sur le fond. Dans l'ensemble, le lait de poule était savoureux et juste assez sucré pour que vous puissiez goûter qu'il y avait quelque chose au-delà du mélange d'œufs crémeux.

# 3 - Lait de poule au whisky

À l'origine, le lait de poule n'était pas ce que j'espérais. Pour ce test de dégustation, nous avions utilisé le Jim Beam Black Label, qui était le seul whisky non-scotch dans le stock du bar en ce moment. C'était certainement un lait de poule intéressant et la saveur était captivante au début, puis la nouveauté a disparu.

Ne voulant pas laisser le whisky décrocher parce qu'il y a du potentiel ici, nous avons fait un autre test de goût de lait de poule plus tard. Dans cette ronde, nous avons opté pour les choix originaux de brandy et de rhum contre le bourbon plus sucré de Maker's Mark et le whisky de seigle épicé High West Double Rye .

Whiskey, peu importe le style , fait le lait de poule le plus savoureux que le profil sort juste de la boisson. Le profil Mark's Maker a conduit à un lait de poule plus en accord avec le cognac, il a simplement ajouté que le whisky donnait un coup de pied au lait de poule. C'est assez savoureux et je n'hésiterais pas à refaire ça.

Le whisky de seigle s'est avéré tout aussi impressionnant mais d'une manière différente. Ici, ces notes de seigle épicées jaillissaient du lait de poule et excitaient la langue. C'était fantastique et une expérience gustative très intéressante, même si ce n'est pas une boisson en deux rounds. Un était suffisant pour la soirée.

Quelle liqueur choisirez-vous pour votre lait de poule?

Comme mentionné, c'est une question de goût personnel, tout comme le lait de poule en général. L'esprit que vous préférez ne correspond peut-être pas au mien. Heureusement, cependant, cela vous donne un bon point de départ pour savoir où aller avec vos propres aventures de lait de poule.

Faites un test de goût pour vous-même: choisissez deux ou trois spiritueux et une simple recette de lait de poule.

Nous avons choisi cette recette rapide de lait de poule parce qu'elle n'a pas de saveur supplémentaire pour interrompre la dégustation et qu'elle se transforme instantanément.

Voici quelques conseils pour vous aider:

• Assurez-vous d'inclure le brandy dans votre dégustation. C'est comme la liqueur de contrôle du groupe et vous serez surpris de voir comment cela fonctionne.
• Restez à l'écart des rhums blancs et épicés. Choisissez plutôt un rhum d'or ou vieilli, car les deux autres styles sont trop légers ou trop épicés pour un bon lait de poule.
• Essayez au moins deux styles de whisky. Rappelez-vous que les whiskies varient beaucoup d'un style à l'autre, et même dans chaque style (en particulier avec le bourbon ). Votre expérience peut imiter la mienne où vous êtes déçu dans un whisky mais fasciné par un autre.
• Ne pas exclure une tequila, non plus. Sérieusement, comme nous l'avons vu au Texas Farm Nog , cela peut vraiment fonctionner. Alors que cette recette a un peu de sherry pour sauvegarder, donnez une chance à la tequila dans une recette standard de lait de poule. Le caractère terre à terre de cet esprit fonctionne étonnamment bien, mais vous voudrez choisir soit une tequila añejo ou reposado.

• La plupart des recettes de lait de poule peuvent fonctionner avec n'importe lequel des trois esprits communs. Une fois que vous avez découvert vos préférences personnelles, essayez-le dans une nouvelle recette de lait de poule en plus de la liqueur recommandée par la recette.

Plus important encore, amusez-vous avec votre test de goût de lait de poule. Ce n'est pas une mauvaise expérience à laquelle participer, alors prenez quelques amis qui aiment le brouhaha et secouez-les!