Cette recette facile de glaçage au chai est naturellement aromatisée avec du concentré de chai instantané et des épices masala chai ("chai tea "). Vous pouvez l'utiliser comme un glaçage de gâteaux, ou vous pouvez l'utiliser pour glacer des biscuits, des cupcakes ou d'autres friandises.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 bâton / 1/2 tasse de beurre (température ambiante)
- 1/2 c.
- cannelle (moulu)
- 1/2 c. À thé d'extrait de pvanilla (pur)
- 1/4 c.
- muscade (moulu)
- 1/8 c.
- cardamome (moulu)
- 1/8 c. sel (mer)
- 2,5 tasses de sucre (confiseurs, tamisés)
- 4 cuillères à soupe concentré instantané de chai (tel que le concentré de thé Masala Chai de Rishi)
Comment le faire
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, saupoudrer tous les ingrédients à l'exception du sucre de confiserie et du concentré de thé chai.
- Une fois que le mélange de beurre est léger et mousseux, commencez à ajouter le sucre une cuillère à soupe comble à la fois. Battre le mélange que vous ajoutez le sucre, ou battre jusqu'à ce qu'il soit lisse entre chaque addition.
- Ajouter trois cuillères à soupe du concentré de chai. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse
- Ajouter plus de concentré de chai au besoin pour obtenir la consistance désirée.
- Si désiré, refroidir le glaçage avant de l'utiliser pour le gâteau de glace, les cupcakes ou d'autres produits de boulangerie.
- Cette recette de glaçage peut être préparée jusqu'à une semaine à l'avance et stockée dans un récipient réfrigéré scellé.
- Il donne deux tasses de glaçage rugueuses, ce qui suffit à faire geler une douzaine de cupcakes ou un gâteau de deux couches de huit pouces.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 31 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Les glucides | 63 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |