Qu'est ce que le VeganEgg?
Avant d'aller plus loin, permettez-moi de dire sans équivoque que non, les œufs ne sont pas végétaliens, et on se demande si les œufs peuvent être considérés comme végétariens . Cet œuf végétalien n'est pas réellement un œuf, mais il est en réalité végétalien !
Cela étant dit, consultez le nouvel œuf végétalien!
Je savais avant même d'essayer l'œuf végétalien que je l'aimerais. Pourquoi? Deux raisons: Premièrement, elle vient des gens bien de Follow Your Heart, qui sont toujours les producteurs de ma mayonnaise végétalienne préférée , et, tandis que les options pour une alternative de fromage végétalien ont grandi à pas de géant, pour un long, long Le fromage végétalien Follow Your Heart était l'une des seules options vraiment végétaliennes et vraiment savoureuses.
Comme, en 1999, avant le mot végétalien était un terme domestique. Et deux, parce que ça fait dix ans de développement.
Laisse ça couler un moment. Certains scientifiques alimentaires ont passé dix ans à perfectionner ce produit. Après cinq ans, ils n'étaient pas convaincus qu'ils avaient créé l'œuf végétalien parfait, et même après neuf ans et demi, ils n'étaient toujours pas satisfaits (et ils n'ont pas abandonné!). Imaginez si vous aviez commencé à étudier le mandarin ou à apprendre à jouer de la guitare tous les jours, il y a dix ans ... à quel point seriez-vous maintenant? Assez sacrément bien, non? Exactement.
Le VeganEgg est fabriqué à partir de farine d'algues, fabriquée à partir de microalgues , et est, selon certains spéculateurs commerciaux et alimentaires, un aliment futur qui va exploser sur la scène alimentaire - et nos assiettes - d'ici quelques années commencer à apparaître partout et dans tout, tout comme le quinoa et la tendance sans gluten a fait il y a quelques années.
Et, bien sûr, le VeganEgg et la farine d'algues elle-même sont sans gluten, végétaliens, sans allergènes, sans soja et tout ce qu'il y a de mieux.
Besoin d'une autre raison d'aimer le VeganEgg? Nous savons tous maintenant que manger végétarien et de préférence végétalien est l'une des meilleures décisions que vous pouvez prendre pour votre propre santé et pour l'avenir de notre planète, mais vérifiez ce fait: Follow Your Heart peut produire 100 VeganEggs avec la même quantité de l'eau utilisée pour produire un seul œuf de poule .
Oh, et ai-je mentionné que toute l'installation de production est presque entièrement alimentée par l'énergie solaire ?
Comment utiliser l'oeuf végétalien
Alors que la boîte suggère d'utiliser le VeganEgg pour faire des œufs brouillés, ceci n'est qu'une petite partie de ce pour quoi il peut être utilisé. Leur site Web a quelques suggestions de recettes, comme une belle quiche. Vérifiez cet espace à nouveau sous peu pour voir quelles autres choses je finis par créer! J'espère essayer le VeganEgg pour faire des mini-frittatas (quiches sans croûte).
Comment faire cuire l'oeuf végétalien pour faire des "oeufs brouillés"
Les instructions de base pour la cuisson de l'oeuf végétalien sont les suivantes, cependant, continuez à lire pour mes conseils personnels:
- Fouetter ensemble deux cuillères à soupe de VeganEgg et 1/2 tasse d'eau glacée
- Verser dans un poêlon préchauffé et légèrement huilé à feu moyen-vif (il devrait grésiller quand il atteint la casserole)
- Immédiatement commencer à brouiller le mélange
- Cuire pendant environ 6-8 minutes, assaisonner et manger!
Les instructions indiquent de fouetter ensemble deux cuillères à soupe d'oeuf végétalien et 1/2 tasse d'eau glacée, cependant, selon mon expérience, un peu plus d'eau fonctionnera mieux. J'utilise plus près de 2/3 tasse. Un autre conseil rapide est que lorsque les instructions disent de commencer immédiatement à brouiller, ils le pensent vraiment! Mon premier essai avec l'oeuf vegan, j'ai attendu environ 10 secondes avant de brouiller, et a fini avec quelque chose de plus comme une omelette, et goûté médiocre.
Lors de mon deuxième essai, j'ai commencé à me dépêcher en versant la pâte dans la poêle, et je n'ai presque pas arrêté. Travaillé comme un charme. J'ai également constaté que je n'avais pas vraiment besoin de l'entière 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il semble être fait - plus comme 4-5 minutes.
Alors, comment goûte le VeganEgg?
En un mot - incroyable! Comme vous pouvez le voir sur la photo, c'est vraiment un sosie pour les oeufs brouillés. La couleur et la texture (si important mais sous-estimé!) Sont sur place. Place. Sur. Beaucoup, beaucoup plus d'un doppleganger que la bousculade de tofu . Et le goût? Assez bien. Le VeganEgg a un goût très différent du brouet de tofu, et a un goût un peu similaire à celui des œufs brouillés. Il a vraiment le goût "eggy".
Avec un peu de sel et de poivre ajouté, il a pris une saveur umami très puissante, ce qui m'a donné envie de plus. Après mon premier test gustatif (et en prenant quelques photos), j'ai immédiatement préparé un deuxième lot.
Assez dit.
Où puis-je acheter l'œuf végétalien?
À l'heure actuelle, l'oeuf végétalien est disponible sur Amazon.com à l'échelle nationale. Aucun mot sur pourquoi Whole Foods n'a pas encore ramassé pour la distribution à l'échelle nationale, mais je l'ai vu dans quelques petites épiceries locales bio et co-op.
Des derniers mots?
Oui. Définitivement ajouter du sel. Et un peu de poivre.
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