Magasinez pour la meilleure cuisine électrique pour faire du yaourt fait maison
Si vous aimez le yaourt, vous pouvez essayer de faire votre propre à la maison. C'est en fait très facile, et vous pouvez contrôler les ingrédients et les saveurs. Les seuls ingrédients requis sont le lait et un yaourt. Les entrées séchées sont disponibles en paquets, ou vous pouvez utiliser un yogourt commercial ordinaire comme entrée, à condition qu'il ait des cultures actives. Lors de la fabrication du yogourt, certaines instructions suggèrent de mélanger le lait de démarrage et le lait froid, tandis que d'autres suggèrent de chauffer le lait à une température plus élevée, puis de le laisser refroidir à température fermante avant d'y ajouter le yaourt et de le laisser fermenter. Assurez-vous de suivre les instructions pour votre démarreur et pour votre machine particulière.
Lorsque vous faites du yaourt à la maison, il est généralement préférable de préparer un yogourt nature, puis de mélanger d'autres saveurs, des fruits, des édulcorants, du chocolat ou tout ce que vous voulez après la fermentation. On peut préparer un yogourt épais à la grecque en faisant simplement fondre le yogourt dans une passoire à mailles fines, ou à l'aide d'une gaze ou d'un filtre à café pour enlever une partie du lactosérum. Si vous continuez à tendre, vous pouvez faire du fromage de yogourt, qui est épais et tartinable, comme du fromage à la crème.
Lorsque vous choisissez un fabricant de yaourt, une chose à considérer est de savoir si vous préférez faire le yogourt dans un grand lot ou dans des pots individuels. Si vous prévoyez de filtrer le yogourt, les gros lots ont du sens; les pots individuels sont pratiques pour les portions prêtes à manger. Une fois que vous avez choisi votre style, voici les meilleures machines sur le marché maintenant.
Meilleur dans l'ensemble: Dash Greek Yogurt Maker
Si votre yogourt grec à la grecque est votre préféré, cette machine est conçue avec ce style de yaourt à l'esprit. Le yogourt comprend deux contenants de 1½ quart pour la fermentation et la filtration du yogourt, une passoire qui se loge dans les contenants pour faire un yogourt épais à la grecque, et un couvercle pour réfrigérer le yogourt ou le conserver. Si vous voulez un yogourt standard, vous n'avez pas besoin de filtrer, il suffit de fermenter le yogourt et réfrigérer pour refroidir. Ce fabricant de yaourt a une minuterie numérique réglable de sorte que vous pouvez l'ajuster par incréments de 30 minutes en fonction de la recette que vous utilisez, et il a une extinction automatique lorsque le temps est écoulé. Ceci n'a pas de jauge de température réglable.
Finaliste, Meilleur dans l'ensemble: Yogourmet Yogourmet Electric Maker
Yogourmet est l'une des entreprises qui vend des yaourts séchés, donc ils savent certainement ce qu'il faut pour réussir à faire du yogourt. Ce yaourt électrique de 2 pintes utilise un bain-marie pour garder le récipient de yogourt à une température constante, sans points chauds ou froids, pendant toute la durée de la fermentation. Le récipient intérieur a un couvercle hermétique, de sorte qu'il peut aller directement de la machine à yaourts au réfrigérateur. Cela inclut un thermomètre pour vérifier la température du lait après le préchauffage. Pour préparer du yogourt ou du yogourt à la grecque, vous pouvez utiliser un sac en tissu avec cordon de serrage qui peut être utilisé pour colorer le yogourt, et le sac peut être accroché par le cordon pour l'égoutter.
Meilleur budget: YM80 Yogurt Maker Euro Cuisine
Ce yaourt au prix abordable est livré avec sept récipients en verre de 6 onces pour faire des portions individuelles de yogourt. Les bocaux ont des couvercles pour le stockage et les bocaux et les couvercles sont lavables au lave-vaisselle. Les chiffres sur le côté de l'appareil s'allument pour montrer la progression de la fabrication du yaourt. Cela fonctionne avec un simple interrupteur marche / arrêt et a une lumière qui indique qu'il est allumé. Il n'y a pas d'arrêt automatique, vous devez donc être à proximité pour l'éteindre lorsque la fermentation est terminée.
Meilleur High-Tech: Fabricant de yaourt électronique Cuisinart
Non seulement cette machine maintient une température constante pour faire fermenter le yaourt, mais elle passe automatiquement en mode de refroidissement lorsque le temps est écoulé, donc vous n'avez pas besoin d'être présent pour éteindre la machine, et comme elle commence à refroidir, il y a moins Il est fort probable que la cuisson deviendra trop longue. L'opération est simple - il suffit d'ajouter le yogourt et le démarreur et de régler le temps de fermentation. Retirez ensuite le récipient à n'importe quel moment après la fin de la fermentation et réfrigérez-le. Cela peut contenir jusqu'à 50 onces de yogourt dans un grand lot.
Meilleur Multi-fonction: Instant Pot IP-DUO60 multi-fonctionnelle autocuiseur
Si vous voulez vous lancer dans la fabrication de yogourt, mais que vous voulez aussi un appareil capable de faire d'autres choses, le Instant Pot est un bon choix. Il a une fonction de fabrication de yogourt, mais c'est aussi une cocotte-minute entièrement fonctionnelle et une mijoteuse. Vous pouvez ébouillanter le lait dans cette cuisinière, puis laissez-le refroidir avant d'ajouter le démarreur et de le laisser fermenter. L'heure est réglable pour différentes préférences de yogourt et la marmite en acier inoxydable va au lave-vaisselle. Comparé aux fabricants de yogourt autonomes, cela coûte cher, donc si votre seul usage prévu est le yogourt, ce n'est pas très bon marché.
Finaliste, Meilleure multi-fonction: Machine à yogourt 2 en 1 VitaClay et mijoteuse
Ce yaourt peut contenir jusqu'à deux quarts de yogourt et le cuire dans un récipient de cuisson en argile sans plomb amovible avec un couvercle en verre. Ce gadget fonctionne également comme une cuisinière lente pour faire des soupes, des ragoûts et d'autres aliments. Il a trois réglages de température: bas, haut et yogourt. Le revêtement d'argile prend un peu plus de soin que le métal, le plastique ou le verre, mais c'est le matériau de cuisson idéal pour les gens qui préfèrent les matériaux plus naturels.
Idéal pour plusieurs bocaux personnels: Fabricant de yogourt Gourmia avec 12 bocaux en verre
La plupart des fabricants de yogourt qui utilisent des pots de taille unique peuvent faire six ou sept pots par lot, mais les familles qui aiment le yaourt peuvent se retrouver à faire du yaourt plusieurs fois par semaine pour suivre. Ce yaourt a de l'espace pour une douzaine de pots, vous n'aurez donc pas besoin de faire du yogourt aussi souvent.
L'opération est facile - il suffit de retourner l'interrupteur et de laisser fermenter le yogourt, tandis que les pots individuels vous permettent de personnaliser les saveurs ou de les retirer plus tôt que d'autres.
Le meilleur pour le yogourt à la grecque: Oster Mykonos Greek Manual Yogurt Maker
Conçu avec un yogourt à la grecque, il comprend un ensemble de six pots pour faire des portions de personne ainsi qu'un contenant en plastique de 17 onces pour faire des lots en vrac plus gros.
La crépine incluse est spécialement conçue pour transformer le yogourt standard en yogourt épais à la grecque. Le petit-lait égoutté peut être utilisé pour la cuisson, dans des smoothies, ou ajouté à des soupes, des ragoûts ou d'autres recettes.
Lorsque vous avez fini de faire du yogourt, les bocaux, le récipient en plastique et la passoire s'intègrent parfaitement dans l'appareil pour un rangement soigné et vous serez toujours prêt à faire un autre lot.
Meilleur passoire: Cuisipro Donvier Yogurt Cheese Maker
Une fois que vous avez fait votre propre yogourt, vous pouvez le filtrer pour l'épaissir à la consistance d'un yogourt grec, ou même pour faire du yogourt. Le fromage au yogourt peut être aussi épais que le fromage à la crème et peut être utilisé de la même manière. Cette passoire permet de filtrer votre yogourt à la consistance désirée. Il comprend un contenant en plastique pour contenir le lactosérum, un tamis en acier inoxydable à mailles fines et un couvercle.
Cela transformera 3 tasses de yogourt en 1 tasse de fromage au yogourt et 2 tasses de petit-lait jusqu'à 24 heures, selon le yaourt. Pour un yogourt de style grec, vous arrêtez simplement le processus de mise en pression lorsqu'il y a environ 1 1/2 tasse de lactosérum et de yogourt.
Le contenant est scellé de façon sécuritaire, de sorte qu'il n'absorbe pas les odeurs du réfrigérateur pendant l'effort. Toutes les pièces sont lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.