Cette recette de mijoteuse peut ne pas produire de côtes de barbecue authentiques, mais vous obtiendrez des côtes tendres et savoureuses. N'oubliez pas de vider la graisse des côtes avant de commencer à ajouter les autres ingrédients.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 lb (1,8 kg) de côtes de porc de style campagnard
- 1 tasse (240 ml) de bouillon de poulet
- 1 sauce tomate canette de 8 onces (225 ml)
- 1/2 tasse (120 ml) d'eau
- 1/2 tasse (120 mL) de sucre brun
- 1/2 tasse (120 ml) de soda Dr. Pepper
- 1 gros oignon, tranché
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soja
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre de chili
- 1 c. À thé (5 ml) de graines de céleri
- 1/2 cuillerée à thé (2,5 mL) de sel
- 1/2 cuillère à thé (2,5 mL) de poivre noir
Comment le faire
1. Placer les côtes de porc de style champêtre dans la mijoteuse avec le bouillon de poulet. Cuire à feu élevé pendant 1 heure.
2. Enlevez les nervures et égouttez la mijoteuse. Ajouter tous les autres ingrédients à la mijoteuse et mélanger. Ajouter les côtes de porc et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 6 à 8 heures.
3. Une fois cuit, servez les côtes avec vos côtés préférés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 848 |
| Graisse totale | 41 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 18 g |
| Cholestérol | 262 mg |
| Sodium | 819 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 85 g |