Cette liste comprend les herbes couramment utilisées dans la cuisine grecque. Suivez les noms des herbes liées à des descriptions et des informations plus détaillées.
Cette liste n'inclut pas les herbes utilisées pour fabriquer les nombreuses tisanes grecques thérapeutiques délicieuses et prétendument, qui peuvent être trouvées sous les thés grecs.
Note sur les prononciations:
- Les syllabes accentuées sont montrées en majuscules.
- Le "th dur" est le th son dans le mot "the". Le "soft th" est le th son dans le mot "thanks".
Nom: Roquette
Nom grec: Roka
Prononcé: ROE-kah
Nom en grec: ρόκα
Nom: Basilic
Nom grec: Vasilikos
Prononcés: vah-see-lee-KOHS (rime avec "dose")
Nom en grec: βασιλικός
Nom: Feuille de laurier
Nom grec: Daphni
Prononcé: THAHF-nee (dur th)
Nom en grec: δάφνη
Nom: Aneth
Nom grec: Anithos
Prononcé: AH-nee-thohs (doux th, fin rime avec "dose")
[bName en grec: άνηθος
Nom: Fenouil (feuilles)
Nom grec: Maratho
Prononcé: MAH-rah-thoh (son doux)
Nom en grec: μάραθο
Nom: Marjolaine
Nom grec: Mantzourana
Prononcé: mahn-dzoo-RAH-nah
Nom en grec: μαντζουράνα
Nom: Menthe (menthe verte)
Nom grec: Dyosmos
Prononcés: thee-OHZ-mohs (dur th, fin rime avec "dose")
Nom en grec: δυόσμος
Nom: Origan (grec)
Nom grec: Rigani
Prononcé: REE-gah-nee
Nom en grec: ρίγανη
Nom: Persil
Nom grec: Maïdanos
Prononcés: mah-ee-dah-NOHS (rime avec "dose")
Nom en grec: μαϊντανός
Nom: Pourpier
Nom grec: Glistritha
Prononcé: ghlee-STREE-thath (dur th)
Nom en grec: γλιστρίδα
- aussi connu comme antrakla, αντράκλα, dire: ahn-DRAK-lah
Nom: Romarin
Nom grec: Thentrolivano
Prononcé: then-droh-LEE-vah-no (dur th)
Nom en grec: δεντρολίβανο
Nom: Sage
Nom grec: Faskomilo
Prononcé: fahs-KOH-mee-lo
Nom en grec: φασκόμηλο
Nom: Sarriette
Nom grec: Throubi
Prononcé: throo-BEE (soft th)
Nom en grec: θρουμπί
Nom: estragon
Nom grec: Estragon
Prononcé: es-trah-GON
Nom en grec: εστραγκόν
Nom: Thym
Nom grec: Thymari
Prononcé: thee-MAH-ree (soft th)
Nom en grec: θυμάρι
Nom: Céleri sauvage / Céleri de coupe italien
Nom grec: Selino
Prononcé: SEH-lee-noh
Nom en grec: σέλινο