Saucisse d'agneau grillée dans un petit pain ou pain pita, garnie d'une sauce au yogourt et au cumin grillé. Si vous êtes fatigué du hot-dog habituel et que vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau, alors c'est certainement le sandwich à la saucisse à essayer!
Ce dont vous aurez besoin
- 6 saucisses d'agneau
- 6 petits pains de hot-dog de charcuterie légèrement grillés ou pain pita
- Pour la sauce:
- 1 1/2 tasse (360 mL) de yogourt grec nature
- 1 petite tomate, épépinée et hachée
- 4 feuilles de menthe, hachées finement
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 2 cuillères à café / 10 ml de graines de cumin (grillées)
- 6 grains de poivre entiers
- 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de sel de mer
Comment le faire
Pour préparer la sauce:
- Faire griller les graines de cumin dans une poêle pendant 1-2 minutes, ajouter les grains de poivre et faire griller pendant une minute de plus. Retirer du feu.
- À l'aide d'épices ou d'un moulin à café, pulvériser le cumin et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient en poudre.
- Versez le yogourt dans un grand bol. Incorporer le cumin et le poivre pulvérisés, le sel et l'ail. Ajouter la menthe hachée et la tomate au mélange et mélanger. Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Pour préparer des saucisses:
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placer les saucisses d'agneau sur le gril et cuire pendant 10-12 minutes, en les retournant souvent.
- Au cours des dernières minutes de cuisson, ajouter les petits pains au grill ou placer les pitas dans du papier aluminium et les jeter sur le gril pour les réchauffer. Retirer du feu et placer les saucisses d'agneau sur le pain de votre choix et garnir de sauce au yogourt et de coriandre hachée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 8 mg |
| Sodium | 570 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 10 g |