De grandes quantités de safran peuvent produire des effets narcotiques mortels
Histoire du safran
Selon la mythologie grecque, le beau mortel Crocos est tombé amoureux de la belle nymphe Smilax. Mais hélas, ses faveurs ont été repoussées par Smilax, et il a été transformé en une belle fleur de crocus pourpre.
Le mot safran dérive du mot arabe zafaran, signifiant jaune, et il a été mentionné aussi loin que 1500 bc dans beaucoup d'écritures classiques, aussi bien que dans la bible. D'autres dérivés proviennent du safran français ancien , du safran latin médiéval et du safroun anglais moyen .
Le safran est récolté à partir de la plante à floraison automnale Crocus sativus, un membre de la famille Iris. Il est originaire d'Asie Mineure, où il a été cultivé pendant des milliers d'années pour être utilisé dans les médicaments, les parfums, les colorants, et comme un arôme merveilleux pour les aliments et les boissons.
Les fils rouge-or étaient également très prisés par les pharaons et les rois comme aphrodisiaque , mais de grandes quantités produisent des effets narcotiques mortels.
Le safran a été utilisé en médecine pour réduire les fièvres, les crampes et les foies élargis, et pour calmer les nerfs. Il a également été utilisé à l'extérieur pour les contusions, les rhumatismes et les névralgies. (Attention! Ne pas utiliser en médecine sans consulter votre médecin.)
Bien que la majorité du safran du monde soit produite en Iran, l'Espagne est le premier exportateur mondial de safran.
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