Cette cocotte de poulet facile est faite avec toutes les saveurs familières du célèbre poulet farci "cordon bleu". Le jambon, le fromage suisse et les poitrines de poulet désossées sont parmi les ingrédients. La casserole est réunie avec une sauce à soupe condensée - n'hésitez pas à faire 2 tasses de sauce blanche de base avec la moitié du bouillon de poulet et la moitié du lait si vous ne voulez pas cuisiner avec des soupes condensées.
L'origine du plat «cordon bleu» - la viande enroulée autour du fromage - est attribuée à la Suisse, et la première mention de «chicken cordon bleu» était imprimée en 1967 dans le New York Times .
Savourez cette délicieuse cocotte avec du riz chaud cuit ou des nouilles et des tomates en tranches fraîches ou une salade de légumes .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 œuf large
- 1/2 tasse de lait
- Poitrine de poulet de 2 livres (sans peau, coupée en morceaux)
- 1 tasse
- miettes de pain (fines, sèches, plus ou moins au besoin)
- 8 onces de fromage suisse (en cubes)
- 8 onces de jambon (coupé en dés)
- 1 boîte / 10 3/4 onces
- soupe de crème de poulet (condensée)
- 1 tasse de lait (ou utiliser la moitié pour une sauce plus riche)
Comment le faire
- Chauffer le four à 350. Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes.
- Dans un bol, fouetter ensemble l'œuf et 1/2 tasse de lait.
- Tremper les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure et bien les enrober.
- Dans une poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen. Brown les morceaux de poulet enduits légèrement de tous les côtés.
- Placez les morceaux de poulet dans le plat de cuisson préparé. Ajouter les cubes de fromage suisse et les petits morceaux de jambon.
- Dans un bol moyen, mélanger la soupe condensée de crème de poulet avec 1 tasse de lait; bien mélanger et verser sur le mélange de poulet.
- Faites cuire la cocotte environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la cocotte soit bien mousseuse.