Ceci est une sauce barbecue fine et savoureuse qui fonctionne bien lorsqu'il est appliqué sur les côtes vers la fin de la cuisson. Il peut également être utilisé comme trempette servie à la table. Ajouter du poivre de Cayenne pour faire monter la température.
Ce dont vous aurez besoin
- 2/3 tasse de bouillon de poulet
- 1/3 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse de ketchup
- 5 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe
- huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de moutarde jaune
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de Cayenne
Comment le faire
1. Versez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 15 minutes. Laisser refroidir.
2. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 31 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |