Le chou frisé haché est délicieux dans cette casserole, mais la bette à carde ou les épinards peuvent également être utilisés. Ceci est un plat copieux, parfait pour servir une famille tous les jours de la semaine ou le faire pour un repas-partage ou un grand rassemblement. Les pâtes Casarecce sont une forme tubulaire légèrement tordue, ouverte, qui retient très bien la sauce. Il a fonctionné magnifiquement dans cette cocotte, et serait grand dans un plat crémeux de macaroni et de fromage aussi bien. N'hésitez pas à utiliser des fusilli, des campanelles, des macaronis, des penne ou des pâtes similaires dans ce plat.
Ce dont vous aurez besoin
- 16 onces de fusilli ou de pâtes casarecce
- 4 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 tasse d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1 tasse
- bouillon de poulet
- 1/2 tasse
- crème épaisse
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 tasses de poulet cuit coupé en dés
- 2 tasses de chou frisé ou d'épinards congelés, cuits et bien égouttés
- 2 tasses de fromage râpé Cheddar ou Cheddar
- sel et poivre au goût
- 1 tasse
- miettes de pain frais et moelleux
Comment le faire
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur l'emballage, puis égoutter et rincer à l'eau chaude; mettre de côté.
- Dans une sauteuse ou une grande casserole , faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement bruni. Ajouter la farine et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée et cuite, environ 2 minutes. Ajouter le vin et le bouillon de poulet. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à épaississement et bulles.
- Ajouter la crème, le thym, le persil, le poulet et le chou frisé, mélanger.
- Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis saler et poivrer au goût.
- Mélanger avec les pâtes et transférer dans un plat allant au four de 2 à 2 1/2 pintes légèrement graissé.
- Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre et mélanger avec les miettes de pain . Répartir sur la cocotte.
- Cuire au four à 350 F pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte soit chaude et que le dessus soit légèrement bruni. Pour dorer davantage les miettes, allumez le gril pendant quelques secondes. Regardez attentivement, cependant: ils pourraient brûler très rapidement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 572 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 92 mg |
| Sodium | 521 mg |
| Les glucides | 52 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 29 g |