N'importe quelle frittata est une excellente idée pour une recette de petit-déjeuner, de déjeuner ou de dîner rapide, peu coûteuse et de dernière minute. J'en fais souvent un quand je ne veux pas vraiment cuisiner, mais je ne veux pas sortir manger non plus. Mais cette recette pour Carbonara Frittata utilise aussi les restes!
Chaque fois que je fais des Spaghetti Carbonara, il m'en reste toujours. D'habitude, je le réchauffe au micro-ondes pour le déjeuner le lendemain. Mais cette fois j'ai pensé - pourquoi ne pas l'ajouter à une frittata? Je voulais aussi faire une frittata cuite au four pour le moins de travail possible. Cela signifie également que vous ne pouvez utiliser aucun beurre ou huile dans la recette du tout. Quel coup!
Les frittatas sont comme des omelettes robustes. Ils sont beaucoup plus faciles à fabriquer que les omelettes, et je pense qu'ils ont une meilleure texture. Ils peuvent rester debout quelques minutes après leur sortie du four et ils ne souffriront pas pendant le temps de repos. Vous pouvez les faire avec des œufs, de la crème et tout, de la saucisse cuite au reste de bifteck grillé au poulet ou aux pâtes ou des pommes de terre rôties ou des légumes grillés. La plupart des frittatas sont cuites sur la cuisinière puis finies sous le grilloir. Mais cuire une frittata signifie que vous devez sauter une étape.
Si vous n'avez pas de restes de Spaghetti Carbonara mais que vous voulez faire cette recette de toute façon, faites cuire environ 4 onces de spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Pendant ce temps, mélanger 2 oeufs avec 3 cuillères à soupe de crème et 3 cuillères à soupe de parmesan dans un bol moyen. Ajoutez les pâtes chaudes et remuez pour enrober (ceci cuit les oeufs et fait une sauce qui colle aux pâtes), puis ajoutez 2 bandes de bacon cuit et émietté. Utilisez cela à la place des restes dans cette recette facile.
Tout ce dont vous avez besoin pour servir cette merveilleuse recette, ce sont des fruits frais (les clémentines pelées sont un joli contraste frais et sucré), du jus d'orange et du lait ou du café.
Ce dont vous aurez besoin
- 10 oeufs
- 1/2 tasse de crème légère
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 tasses de restes Spaghetti Carbonara
- 1-1 / 2 tasse de fromage râpé suisse, Monterey Jack ou Havarti
- 1/3 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
Préchauffer le four à 375 ° F. Vaporiser un plat carré de 12 "avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Placez les restes Spaghetti Carbonara dans le plat préparé. Garnir du fromage suisse et verser ensuite le mélange d'œufs. Saupoudrer de parmesan.
Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et légèrement dorée.
Couper en carrés et servir immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 405 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 26 g |