Ceci est une recette de poitrine de poulet au four savoureuse avec des ingrédients que vous avez probablement dans votre garde-manger. Une simple combinaison de conserves de pêches, d'herbes et de moutarde épicée donne à ces poitrines de poulet cuites légères et délicieuses une grande saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 moitiés de poitrines de poulet désossées, sans peau
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2/3 tasse de conserves de pêches
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée (ou de moutarde créole)
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (ou vinaigre de cidre)
- Pincée de thym séché
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un plat allant au four de 13 x 9 po ou pulvériser un aérosol de cuisson.
- Laver le poulet et sécher. Mettez le poulet entre les feuilles de pellicule de plastique et frappez doucement juste pour égaliser l'épaisseur.
- Placez le poulet dans le moule de cuisson préparé. Badigeonner le poulet avec un peu de beurre fondu et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de glaçage; remuer pour bien mélanger.
- Enduire soigneusement le poulet avec le glaçage; cuire 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites. Si vos poitrines de poulet sont assez épaisses, elles pourraient prendre un peu plus de temps. Le jus doit être clair lorsqu'il est piqué avec une fourchette.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1235 |
Graisse totale | 73 g |
Gras saturé | 21 g |
Graisse insaturée | 29 g |
Cholestérol | 426 mg |
Sodium | 441 mg |
Les glucides | 4 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 132 g |