Poitrines de poulet cuites aux herbes

Délicieuses poitrines de poulet cuites au four sont aromatisées avec une marinade aux herbes, au citron et à l'ail. Cette marinade peut également être utilisée pour le poulet grillé ou grillé.

N'hésitez pas à utiliser votre propre combinaison d'herbes.

Suggestion: Servir le poulet avec des pommes de terre rôties ou cuites au four et du brocoli ou des haricots verts cuits à la vapeur.

Recettes connexes
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Poitrines de poulet au bacon et au fromage

Ce dont vous aurez besoin

• 4 à 6 moitiés de poitrine de poulet, non désossées
• 1/4 tasse
• huile d'olive extra vierge
• 1/2 tasse hachée
• oignon vert
• 2 gousses
• ail émincé
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché, ou 1 cuillère à café de romarin séché
• 1 cuillère à soupe d'aneth haché frais
• 1/2 cuillère à café d'estragon séché
• 1/2 tasse de jus de citron frais
• 1/8 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu, au goût
• Zeste râpé d'un citron

Comment le faire

1. Mettez le poulet dans un grand sac de rangement en plastique refermable.
2. Mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur le poulet. Retourner le sac pour bien enrober les morceaux de poulet. Réfrigérer et laisser mariner de 2 à 4 heures, en les retournant de temps en temps.
3. Préchauffez le four à 400 F.
4. Retirer le poulet de la marinade et bien égoutter; Mettez la marinade réservée dans une casserole.
5. Disposer le poulet sur une grille dans un plat allant au four ou un rôtissoire. Cuire au four pendant 35 minutes.

1. Pendant ce temps, porter la marinade à ébullition; continuer à bouillir à feu moyen pendant 2 minutes.
2. Badigeonner le poulet avec la marinade; tourner et badigeonner de l'autre côté et cuire environ 20 à 30 minutes de plus, en badigeonnant plusieurs fois avant que le poulet soit cuit.
3. Le poulet doit être bruni et les jus transparents lorsqu'ils sont percés avec une fourchette. Donne 4 à 6 portions

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	291
Graisse totale	21 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	70 mg
Sodium	69 mg
Les glucides	3 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	22 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)