Le vin rouge et les steaks sont une combinaison parfaite. Cette marinade au vin rouge est une recette simple et facile à mettre en place en quelques minutes. C'est un moyen idéal d'utiliser ce dernier vin rouge qui ne sera pas bon demain.
La marinade elle-même est très basique, en utilisant juste un peu de poivre, d'oignon et d'ail pour les épices. Le romarin joue bien avec le vin rouge, donnant au bifteck une légère saveur florale tout en laissant briller toute la saveur de la viande.
Vous aurez besoin de faire mariner le steak pendant quelques heures au moins, c'est donc le projet parfait du matin. Vous aurez toute la journée pour saliver et attendez avec impatience votre steak. C'est un bon début pour un repas fait maison qui serait fantastique avec des patates douces ou des légumes grillés.
Si vous aimez un bon steak grillé, assurez-vous de vous brosser quelques conseils avant de commencer à griller . Rappelez-vous que le gril doit être très chaud, que la grille est huilée et qu'il ne faudra que quelques minutes de chaque côté pour atteindre un niveau moyen ou moyen.
Marinades au vin rouge
Il y a plusieurs façons de faire une impressionnante marinade au vin rouge. Certains fonctionnent mieux avec un type de viande (ou non-viande) qu'un autre. Si vous aimez vraiment cuisiner avec du vin, assurez-vous d'explorer ces recettes.
- Marinade au poulet et au vin rouge - Cette marinade savoureuse comprend des sauces Worcestershire et soja, de l'ail et du gingembre. C'est idéal pour la volaille.
- Marinade au filet de vin rouge et au gingembre Mignon - Un plat appétissant, il est difficile de résister à cette étonnante marinade de vin épicé sur le gril.
- Marinade de rôti de côtes de vin rouge - Ajoutez une marinade de vin rouge épicée à ce délicieux rôti de côtes et servez-la avec vos accompagnements préférés.
- Marinade à pointe de surlonge rouge - La marinade de cette recette est remplie de neuf herbes et épices que vous avez peut-être déjà dans le panier à épices.
- Marinade de tofu au vin rouge - Les plats végétariens peuvent aussi bien faire avec une marinade de vin et cette recette facile fonctionne parfaitement avec du tofu et des légumes brochettes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de vin rouge
- 3/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de poivre
- 5 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe d'oignon (coupé en dés)
- 2-3 brins de romarin frais
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre, puis verser le mélange dans un grand sac en plastique à fermeture éclair.
- Ajouter deux ou trois steaks de 6-8 onces et sceller le sac.
- Réfrigérer 4 à 6 heures, en retournant le sac plusieurs fois pour mélanger la marinade.
- Préparez les steaks selon vos préférences et placez le reste de la marinade.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 635 |
| Graisse totale | 56 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 41 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |