Cette recette de dinde à la crème de Louisville peut être servie avec du riz, du pain grillé, des coquilles de pâte feuilletée ou des rectangles, ou servir avec des biscuits ou des quartiers de pain de maïs . Il va aussi bien sur le riz, le pain grillé ou tout autre pain ou amidon qui vous convient.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3/4 tasse de champignons tranchés
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
- 1 petit pot (2 onces) en dés pimiento, égoutté
- 4 tasses de dinde ou de poulet cuit en dés
- sel assaisonné, au goût
- poivre noir ou blanc moulu, au goût
- 1 1/2 tasse de pois cuits ou de légumes mélangés, facultatif
Comment le faire
1. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire ou une casserole à feu moyen-doux.
2. Faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajouter de la farine remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter lentement le lait et le bouillon de poulet, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bulles.
4. Ajouter le piment, le poulet et le sel et le poivre assaisonnés. Incorporer les pois cuits, si nécessaire.
5. Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, mais ne pas faire bouillir.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 68 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 20 g |