Cette longe de porc est assaisonnée d'ail et d'herbes, accompagnée d'un peu de vin blanc ou de bouillon de poulet. La mijoteuse rend le plat facile.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 à 4 rôti de longe de porc poun4-poundess, parés
- 4 gousses
- ail, tranché
- sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de chaque sauge et thym, ou 1 cuillère à café
- Assaisonnement de volaille
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de farine
Comment le faire
1. Rôti de porc brun de tous les côtés dans une grande poêle .
2. Faire des coupes dans le rôti avec un petit couteau et insérer les tranches d'ail; mettre dans une mijoteuse et assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauge et du thym ou de l'assaisonnement pour volaille. Ajouter le bouillon et le vin, si utilisé.
3. Couvrir et cuire à BASSE pendant 8 à 10 heures.
4. Retirer le rôti et écrémer l'excès de graisse des jus; Mélanger la farine avec environ 3 cuillères à soupe d'eau froide et fouetter jusqu'à consistance lisse.
5. Mettez la mijoteuse à feu vif et incorporez le mélange de farine. Cuire et remuer jusqu'à épaississement (cela peut être fait plus rapidement sur la cuisinière).
6. Servir la sauce sur le porc, avec du riz ou des pommes de terre .
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 32 mg |
| Sodium | 352 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 15 g |