Ces appareils populaires sont fabriqués par un certain nombre de fabricants différents, et certains ont des fonctionnalités avancées et des capacités de cuisson multiples. La mijoteuse, la mijoteuse, la mijoteuse et Crock-Pot sont peut-être les termes les plus communs que nous voyons lors de la recherche de recettes.
Les modèles de mijoteuse les plus courants ont un insert de pot de vaisselle, et les éléments de chauffage sont logés dans les côtés et le fond, de sorte que la chaleur entoure la nourriture.
Les deux réglages de chaleur sont BAS et HAUT, et beaucoup ont un réglage CHAUD ces jours-ci. Les minuteries sont aussi présentes sur de nombreuses cuisinières et certaines passent automatiquement au réglage WARM (cuisson) lorsque les aliments sont cuits. Certains ont un insert métallique qui peut être utilisé sur la cuisinière pour saisir les viandes ou commencer le processus de chauffage.
D'autres types de mijoteuses et de réchauds multiples ne chauffent qu'à partir du fond du pot. Ces cuisinières pourraient même avoir un thermostat permettant une large gamme de températures. Les recettes cuites dans ce type de cuisinière peuvent nécessiter une agitation occasionnelle. Et si vous soulevez le couvercle pour remuer, vous devriez ajouter environ 15 à 20 minutes au temps de cuisson.
Donc, la différence ne réside pas dans le nom ou la marque, mais dans le chemin, la chaleur est distribuée sous ou autour de la faïence (ou en métal) insert.
La marque Crock-Pot®
Le terme Crock-Pot® était en fait la marque déposée de Rival Manufacturing Company, et il appartient maintenant à Sunbeam, une division de Jarden Corporation.
The Rival Company a introduit le nom de Crock-Pot en 1971.
Parce que le terme Crock-Pot est une marque déposée, la plupart des fabricants utilisent le terme «mijoteuse».
Les autres marques de mijoteuses comprennent All-Clad, Cuisinart, GE, West Bend, Hamilton Beach, Breville et autres.
Le timing est tout
La plupart des recettes que vous trouvez en ligne ont été conçues ou créées en pensant aux anciens modèles Rival.
Familiarisez-vous avec votre marque de mijoteuse et les temps de cuisson pour des recettes spécifiques dans le manuel de l'utilisateur. Alors qu'une recette plus ancienne pourrait demander qu'un rôti soit cuit de 10 à 12 heures avec le réglage BAS, un appareil plus récent pourrait appeler pendant 8 heures. Les considérations de sécurité pourraient également être mises à jour.
Multi-cuisinières
Il y a beaucoup de multi-cuiseurs sur le marché qui revendiquent des capacités de mijoteuse, y compris des cuisinières qui peuvent servir d'autocuiseurs, de cuiseurs à riz, et la plupart sont capables de saisir et de faire sauter la nourriture.
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