Un Digestif jaune brillant unique parmi sa classe
La «liqueur de sorcière», Strega est une vieille liqueur d'Italie qui a une saveur unique et une couleur jaune distinctive. Comme avec beaucoup de liqueurs digestif, la recette est un secret mais nous connaissons quelques ingrédients et le chef parmi ceux-ci sont le safran, la menthe et les baies de genièvre.
Strega est une liqueur très populaire qui peut être dégustée seule ou dans une variété de cocktails. C'est certainement un esprit distillé que chaque barman et connaisseur de cocktails devrait connaître et déguster à un moment donné.
Qu'est-ce que Strega Liqueur?
Strega (Liquore Strega) est une liqueur italienne produite à Benevento en Italie depuis 1860. Elle est souvent comparée à la Chartreuse Jaune à la fois par son aspect et son goût. Vous trouverez la saveur à base de plantes de Strega pour être plus doux et légèrement plus doux.
La recette exclusive de la liqueur est un mélange de 70 herbes et épices qui comprennent la cannelle de Ceylan, l'iris florentin, le genévrier d'Apennin italien, la menthe samnite, le fenouil et le safran. Le safran est la clé de la couleur jaune signature de Strega et il partage la vedette avec la menthe et le genévrier comme les saveurs les plus prononcées dans le mélange à base de plantes.
Strega est vieilli dans des fûts de cendre pour permettre aux différents arômes et saveurs de se mélanger.
Strega Détails
- Liqueur digestif italienne à base de plantes produite par Strega Alberti de Rome, Italie.
- 40% d'alcool par volume (80 preuves)
- Prix pour environ 35 $ / bouteille 750ml
- Visitez le site Web de Strega
Plus Strega Liqueurs
Strega Alberti produit également d'autres liqueurs.
Parmi ceux-ci sont deux qui utilisent la formule originale de Strega comme base:
- Strega Riserva - Cette mise en bouteille spéciale est une liqueur Strega avec un peu plus de temps dans le fût. Le vieillissement supplémentaire approfondit considérablement la saveur tout en lui donnant une douceur agréable. 40% ABV (80 preuves), environ 50 $
- Crème Strega - Le lait frais est combiné avec Strega pour alléger la saveur et créer un goût plus lisse. 17% ABV (34 preuves), environ 20 $
Faits intéressants de Strega
Strega est le mot italien pour «sorcière» et la liqueur est parfois appelée la liqueur de sorcière . Le nom est approprié parce que la ville de Bénévent où elle est faite a longtemps été considérée comme la ville des sorcières . Le folklore dit qu'il a été un lieu de rassemblement pour les sorcières du monde. Dans toute la ville, on peut trouver de nombreux produits de strega , y compris des bonbons qui utilisent la liqueur.
La liqueur fait souvent une apparition dans la culture pop. C'est souvent la boisson de choix pour les caractères italiens dans les films, la télévision et la littérature.
Profitez de Strega dans les cocktails
Strega est considéré comme un digestif à consommer après un repas et est souvent servi directement ou sur les rochers. Il peut également être utilisé dans une variété de cocktails. Soyez sûr d'essayer Strega avec du café et de la limonade (pas dans la même boisson, bien sûr) car ce sont deux des meilleurs accords pour cette liqueur.
- Café italien - avec café noir
- Chasse aux sorcières - avec scotch, vermouth et limonade
Un cocktail nommé Macbeth No. 2 est une autre recette que vous devriez essayer. Il secoue simplement 1 once de Strega avec 1 1/2 once Drambuie et est tendu dans un verre à cocktail. C'est fabuleux dans sa simplicité.
Strega peut également être utilisé comme substitut à la Chartreuse Jaune dans les cocktails , bien qu'il y ait une différence significative dans le goût.
Ceci est particulièrement évident dans l'aspect de la menthe.
Si vous le souhaitez, essayez Strega sur la crème glacée ou un bol de fruits. C'est une fabuleuse base de sirop et peut être associée à une variété d'aliments et servie sur ou dans des produits de boulangerie.