C'est un poulet rôti simple, assaisonné avec du beurre, du romarin et des oranges. Une sauce à l'orange savoureuse est faite avec les égouttures et servi avec le poulet.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 poulet rôti, environ 5 livres
- 1/4 tasse de beurre fondu
- sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de romarin émietté séché
- 2 oranges, coupées en deux
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 2 tasses de jus d'orange
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de cassonade
Comment le faire
- Badigeonner le poulet avec du beurre; assaisonner avec le sel, le poivre et le romarin.
- Mettez les moitiés d'orange dans la cavité du poulet.
- Rôtir dans un four préchauffé à 325 ° pendant environ 2 heures et demie, ou utiliser un guide de temps sur l'emballage du poulet. Un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse devrait produire une température d'au moins 165 ° F.
- Retirez le poulet de la rôtissoire et la tente avec du papier d'aluminium pour garder au chaud.
- Réglez la poêle avec des égouttures sur un brûleur à feu moyen. Saupoudrer la fécule de maïs dans le jus de cuisson et cuire en remuant jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et incorporer graduellement les ingrédients restants jusqu'à consistance lisse.
- Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment et laisser bouillir 2 minutes.
Recettes connexes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1046 |
| Graisse totale | 58 g |
| Gras saturé | 19 g |
| Graisse insaturée | 22 g |
| Cholestérol | 337 mg |
| Sodium | 468 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 101 g |