La question de savoir si le chocolat est sans produits laitiers ou non dépend du type de chocolat que l' on achète. Évidemment, le chocolat au lait n'est pas sans produits laitiers, car il contient du lait et généralement d'autres ingrédients laitiers. Les chocolats noirs de haute qualité sont les meilleurs endroits pour satisfaire vos envies de chocolat sans lactose, car ils ne devraient contenir que du beurre de cacao, de la liqueur de cacao, de la lécithine (généralement à base de soja) et du sucre.
Cependant, toutes les barres de chocolat noir ne sont pas égales, et de nombreux chocolats «grand public» contiennent une longue liste d' ingrédients dérivés du lait , de sorte que la lecture des étiquettes est essentielle.
Alors que le chocolat noir est considéré comme ayant une saveur plus amère par rapport au chocolat au lait, c'est toujours un excellent dessert . Il pourrait ne pas rassasier une dent sucrée comme le ferait le chocolat au lait, mais c'est toujours une délicieuse saveur décadente. Il se marie bien avec de nombreux fruits et autres saveurs. C'est vraiment un dessert polyvalent.
Avantages pour la santé du chocolat noir sans produits laitiers
Alors que le chocolat noir peut être plein de sucre et devrait être consommé avec modération, c'est une bonne option pour les moments où vous avez juste besoin de quelque chose de sucré. Le chocolat noir n'est pas seulement bon pour ceux qui ne peuvent pas consommer de lait, c'est un délice délicieux avec de nombreux avantages pour la santé. Il regorge d'antioxydants et de nutriments comme le zinc, le magnésium, le cuivre et même le potassium qui aident le corps à combattre le cancer.
Le chocolat noir a été montré pour avoir plus d'antioxydants que certaines baies. Beaucoup de chocolats noirs contiennent également de la caféine qui peut ajouter un peu de pep à votre démarche.
Santé cardiaque
Certaines études ont montré que consommer de petites quantités de chocolat noir peut aider à améliorer votre circulation sanguine et aider à abaisser la pression artérielle.
Cependant, le chocolat seul ne doit bien sûr jamais être utilisé comme traitement de l'hypertension artérielle. Le chocolat a également été associé à l'amélioration de la santé cardiovasculaire globale. Manger du chocolat réduit le risque de développer une plaque calcifiée dans les artères. Les flavonoïdes contenus dans le chocolat stimulent également l'irrigation sanguine de la peau et la rendent plus saine. Il stimule également l'hydratation de la peau qui améliore son apparence et sa santé tout en le protégeant des effets néfastes du soleil.
Abaisser le cholestérol
Quiconque essaie de donner un sens à son taux de cholestérol sera heureux de savoir qu'un peu de chocolat noir peut aider à réduire le taux de LDL ou de «mauvais» cholestérol. La sucrerie a également été montrée dans des études visant à augmenter les niveaux de HDL.
Humeur-Boost
C'est un fait bien connu que le chocolat pousse votre cerveau à produire de la sérotonine, le même produit chimique qui nous fait éprouver de l'amour. Donc, le chocolat noir a, en fait, de légères capacités d'amélioration de l'humeur. Ses légères qualités anti-dépressives pourraient être la raison pour laquelle nous en avons besoin lorsque nous passons une mauvaise journée.
Améliore la fonction cérébrale
Le chocolat noir avec ses capacités de stimulation de la circulation aide également à stimuler le fonctionnement de votre cerveau. En augmentant le flux sanguin vers le cerveau, certains pensent que cela aide le cerveau à penser plus vite.
Des études ont montré que la consommation de chocolat a aidé avec des compétences verbales dans certains cas.