Crème brûlée à la noix de coco

Crème brûlée est un dessert très populaire que vous trouverez dans presque tous les restaurants gastronomiques. La crème onctueuse et crémeuse contraste très bien avec le craquement de la garniture de sucre durcie. Un dessert délicieux qui impressionnera vos invités, la crème brûlée est en fait assez simple à faire.

Cette recette particulière a une saveur merveilleusement riche et crémeuse de noix de coco qui incorpore à la fois le lait de coco et les flocons de noix de coco sucrés.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse non sucré
• lait de coco
• 1 1/4 tasse de crème épaisse
• 10 jaunes d'oeuf
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de rhum à la noix de coco (facultatif)
• 1 cuillère à café
• extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse de noix de coco sucrée

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Chauffez lentement la crème et le lait de coco dans un pot moyen jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles.
3. Fouetter ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que les œufs jaunissent et que le mélange épaississe.
4. Fouetter la vanille, le rhum et le sel.
5. Ajouter lentement le mélange de crème chaude tout en continuant à fouetter.
6. Incorporer la noix de coco sucrée.
7. Verser le mélange uniformément dans 6 ramequins de 6 onces (plats de crème anglaise). Placer les ramequins dans un plat allant au four et ajouter assez d'eau chaude pour arriver à mi-hauteur des ramequins.

1. Cuire au four environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la crème soit presque prête. La crème pâtissière sera principalement ferme mais se trémoussera légèrement au centre lorsqu'elle sera engagée.
2. Retirer du bain-marie et laisser refroidir légèrement. Placer au réfrigérateur et refroidir toute la nuit.
3. Juste avant de servir saupoudrer 1 à 2 cuillères à café de sucre sur chaque crème. Placer les ramequins sur une plaque à biscuits, puis sous un gril préchauffé. Cuire jusqu'à ce que le sucre soit doré (environ 3 minutes). Sinon, caraméliser le sucre avec un chalumeau manuel au propane ou au butane.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	539
Graisse totale	37 g
Gras saturé	24 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	403 mg
Sodium	153 mg
Les glucides	39 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	14 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)