Cette recette chinoise facile vous permet d'obtenir tous les avantages nutritionnels du bok choy dans une soupe simple et savoureuse. N'hésitez pas à augmenter la valeur nutritionnelle en utilisant du bouillon de poulet fait maison ou en ajoutant du poulet cuit ou des crevettes crues et épluchées.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 10 feuilles de bok choy, émincées
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame asiatique
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1
- gousse d'ail , pelée, hachée
Comment le faire
- Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporer les assaisonnements (les flocons de piment rouge, la sauce soja, l'huile de sésame asiatique) et l'ail haché.
- Ajouter le bok choy. Laisser mijoter jusqu'à 10 minutes, jusqu'à ce que les feuilles de bok choy deviennent vert foncé et sont flétries et tendres. Donne 4 à 5 portions
Cette recette est soumise par un lecteur, Linnie Williams.
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Bok Choy Conseils de cuisson
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 81 |
Graisse totale | 2 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 622 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 5 g |