La tizana est une boisson vénézuélienne classique, appréciée lors des fêtes d'anniversaire, à la plage, en été, avec un goûter - vraiment pour toute occasion. Le mot tizana est la version espagnole de tisane , ou remède à base de plantes / thé, ce qui est approprié puisque le tizana est définitivement un rafraîchissant pick-me-up. La boisson doit avoir ses origines dans la sangria espagnole, mais un tizana manque du vin rouge et est préparé avec une plus grande variété de fruits tropicaux. L'ingrédient clé est la grenadine ( granadina au Venezuela), qui donne au tizana sa couleur pourpre / rouge distinctive.
Pour faire des tizanas, de nombreuses sortes de fruits sont hachés et trempés dans un mélange de jus d'orange et de limeade. Le mélange se conserve environ une semaine dans le réfrigérateur, à mesure que les arômes de fruits s'intensifient. Certaines personnes aiment le mélanger avec de la soude avant de servir. Servir les tizanas avec les pailles en plastique qui ont une cuillère à la fin si vous pouvez les trouver, de sorte que vous pouvez profiter du fruit qui reste dans le fond du verre une fois que vous avez terminé la boisson.
Bien que n'étant pas traditionnelle, cette boisson serait délicieuse comme un cocktail, combiné avec du rhum, de la cachaça , ou un autre aguardiente .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 ananas moyen
- 1 mangue (ou papaye)
- 15 fraises
- 1 1/2 tasse de raisins verts ou rouges
- 2 bananes mûres
- 3 oranges
- 2-3 tasses de jus d'orange
- 1 boîte de mélange de limeade congelé
- 1/4 grenadine
Comment le faire
- Épluchez et hachez l'ananas, la mangue et / ou la papaye et les fraises en dés de 1/2 pouce et ajoutez-les à un grand pichet, y compris le jus. Trancher les raisins en deux et ajouter à l'autre fruit. Épluchez, semez et hachez 2 des oranges et ajoutez. (Couper l'orange restante en fines tranches et mettre de côté pour servir sur le bord de chaque verre). Épluchez et coupez la banane en rondelles, puis coupez chaque rondelle en deux. Ajouter les bananes au reste du fruit. Vous devriez avoir environ six tasses de fruits hachés. (Utilisez n'importe quel fruit que vous avez en main - d'autres bons choix incluent des pêches, des kiwis, des pommes, etc.).
- Couvrir le fruit avec environ 2-3 tasses de jus d'orange. Ajouter la boîte de mélange de limonade congelée . Remplissez le bidon vide avec de l'eau deux fois et ajouter au mélange de fruits. Incorporer le sirop de grenadine, en ajoutant plus de 1/4 tasse si désiré pour obtenir la couleur désirée.
- Refroidissez le mélange pendant plusieurs heures avant de le servir, en laissant les saveurs se mélanger. Pour servir, remplir chaque verre aux 2/3, y compris beaucoup de fruits hachés, puis garnir avec du soda, de l'eau, plus de jus (le jus de fruit de la passion serait savoureux) ou de l'alcool. Servir le verre avec une tranche d'orange sur la jante et une cuillère sur le côté pour le fruit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 2 g |